13 superbes recettes de soupe

13 superbes recettes de soupe

Essayez ces délicieuses recettes de la parcelle au bol
Image: Chainupong Hiporn

La soupe faite maison n’est pas seulement bonne pour l’âme – c’est un repas sain, sain et économique qui fait un excellent usage des légumes cultivés chez nous.

Si vous participez au Grand partage de soupe de cette semaine ou si vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour remplir les bols à soupe et les gourdes de votre famille, découvrez certaines des recettes de nos blogueurs préférés comme source d’inspiration…

Image: Une ferme anglaise

Soupe de betteraves

Kev chez An English Homestead pousse une si belle betterave chioggia qu’il est presque dommage de les mélanger. Sa soupe rouge veloutée est un régal pour les yeux et un gagnant riche en vitamines lors d’une froide journée d’hiver.

Image: Le tableau saisonnier

Soupe de feuilles de bourrache, pois et menthe du jardin

À la table saisonnière, Kathy & Tom utilisent la bourrache comme plante d'accompagnement aux côtés des tomates. Le fait que les feuilles aromatisées au concombre donnent une soupe délicieusement légère et délicieuse est un atout supplémentaire. Couvrir avec un œuf de poule frais et servir avec du pain croustillant – sensationnel.

Soupe aux carottes et au safran du Crofters Cottage

Image: Cottage Crofters

Soupe aux carottes et au safran

En novembre, Milli au Crofters Cottage a hâte de récolter les carottes «Jaune d’Obtuse» dont la couleur varie du blanc au jaune vif. Sa soupe au goût délicat est tout simplement divine.

Panier d'ortie pour la soupe d'ortie

Image: Hedgecombers

Soupe À L'ortie

"La soupe à l'ortie n'est pas sorcière", dit Janie, rejetant la version de la célèbre chef déçue pour en arriver à la sienne. Vous voulez une bonne excuse pour laisser les mauvaises herbes se déchaîner dans votre jardin? C'est ce bol de bonté verte riche en fer! Voir Hedgecombers pour la recette.

Stock image d'une soupe aux noisettes

Image: Family Way Studio

Soupe au céleri-rave et aux noisettes

Le céleri-rave peut coûter cher, mais il est facile de grandir. Alliant une consistance soyeuse, ce légume-racine moche est parfait pour les soupes d'hiver. Au Veg Space, la combinaison de saveurs festives de Kate ferait l’idéal pour le souper de Noël…

Image: chomplearn

Velouté à l'avocat

Servie chaude plutôt que chaude, la «délicieuse couverture de luxure de velours vert» de Shaheen combine les saveurs du guacamole mexicain d’une manière nouvelle et excitante. Les oignons, les tomates et la ciboulette cultivés chez nous élèvent le niveau. Voir Lotissement 2 Cuisine pour la recette.

Soupe à l'ail sauvage et farro de Recipes from Pantry

Image: Recettes d'un garde-manger

Soupe à l'ail sauvage et au farro

Au cours des recettes d'un garde-manger, Bintu aime la recherche de l'ail sauvage. Sa soupe est le moyen idéal de se réchauffer après une promenade hivernale dans les bois – pensez au noisetier, aux légumes verts, au tahini citronné et à la douceur des amandes grillées et des graines de grenade.

Soupe de légumes rôtis aux légumes de Agents of Field

Image: Agents de terrain

Soupe aux racines grillées

La torréfaction ne fait qu'améliorer la saveur des légumes-racines, renforçant ainsi leur douceur terreuse, disent Sophie & Ade, de Agents of Field. Pour le bol ultime de soupe de confort, voici la recette pour vous.

Marrow 'Tiger Cross' F1 Hybrid de Thompson & Morgan

Image: Hybride F1 «Thompson et Morgan» de Marrow

Soupe à la moelle

Les courgettes forment une soupe soyeuse et lisse, disent Maria et John au jardin des jardins familiaux. Mais si vous recherchez une texture, ajoutez simplement du riz cuit ou des pâtes à soupe, ainsi qu’un trait généreux de sauce chili pour augmenter le feu.

Image: Tomates En Conserve

Soupe de patates douces, lentilles vertes et épinards

Envie d’une soupe réconfortante et copieuse qui vous aidera à vous rendre à vos cinq repas par jour en une seule séance? Essayez la recette de Jacqueline avec ses patates douces, ses lentilles vertes et ses épinards. Découvrez les tomates en conserve pour cette recette incroyable.

Soupe au chou de Bruxelles au curry du Flexitarian

Image: Le flexitarien

Soupe au chou de Bruxelles au curry

Vous n’aimez pas les choux de Bruxelles? Vous serez surpris de la différence qu’un petit garam masala fait! Mélangée jusqu’à consistance lisse, la soupe à haute teneur en fibres d’Annabelle est pleine de vitamines, de minéraux et d’antioxydants pour vous permettre de vivre en toute sécurité en hiver. Visitez le Flexitarian pour la recette.

Soupe de poireaux et pommes de terre aux croûtons

Image: grafvision

Soupe végétalienne aux poireaux et pommes de terre

La soupe aux poireaux est l’une des friandises hivernales préférées de Lucy – en particulier si elle est composée de poireaux et d’oignons frais et savoureux qu’elle a elle-même fait pousser. Voir sa recette facile sur The Smallest Smallholding.

Un champ d'artichauts de Jérusalem fraîchement récoltés

Image: dogwooddays

Soupe aux artichauts et aux châtaignes grillés de Jérusalem

Nic dit "il n'y a rien de mieux que de la soupe… pour réchauffer tes coques lorsque ton cœur est froid, pour une raison quelconque." ! Visitez dogwooddays pour la recette.

C'est tout pour le moment. Nous espérons que vous aimez nos recettes de soupes préférées et que vous en avez ajouté quelques-uns à vos signets. Si vous avez l’intention de planter des ingrédients, découvrez notre gamme de légumes. Faites-nous savoir si vous rencontrez quelque chose que nous avons manqué. Nous sommes particulièrement friands de soupes qui utilisent des entrailles de citrouille comestibles…!

Thompson et Morgan
Thompson et Morgan

Depuis la publication du premier catalogue de semences en 1855, Thompson & Morgan a grandi pour devenir l’une des plus importantes sociétés de vente par correspondance et de plantes du Royaume-Uni. Grâce à la publication de nos catalogues et au fonctionnement de notre site Web primé, Thompson & Morgan est en mesure de fournir aux jardiniers amateurs les meilleurs produits de qualité que l’argent puisse acheter.