Copieux et sain, l’avoine est merveilleuse dans les recettes sucrées et salées. Découvrez cinq façons merveilleuses de cuisiner avec de l’avoine, des biscuits à l’avoine et des crêpes aux boulettes de viande à l’avoine et aux poitrines de poulet farcies.
L’avoine est une force avec laquelle il faut compter. Ils sont beaucoup plus riches en protéines que les autres céréales, riches en fibres et en nutriments, peu coûteux et délicieux avec une saveur crémeuse, de noisette et sucrée. De plus, ils retiennent bien l’humidité dans la cuisson, c’est pourquoi ils font un biscuit à l’avoine génial!
Voici cinq façons de cuisiner avec de l’avoine, y compris trois recettes du «Concours de recettes à l’avoine» de l’Almanach organisé dans le passé.
Crêpes suédoises à l’avoine
Cette recette, soumise par Diane H. de Corpus Christi, Texas, a remporté la 1ère place au Concours de recettes Reader 2005 pour les flocons d’avoine.
Boulettes de viande glacées épicées
Cette recette, soumise par Mary S. d’Ada, Oklahoma, a remporté la 2e place au Concours de recettes du lecteur 2005 pour les flocons d’avoine.
Poitrines de poulet farcies
Cette recette, soumise par Ginger M. de Rancho Palo Verdes, Californie, a remporté le 3ème prix au Concours de recettes du lecteur 2005 pour les flocons d’avoine.
Biscuits au blé entier et aux raisins secs
Il s’agit d’un biscuit classique à l’avoine et aux raisins secs par un boulanger primé, compliments du livre de cuisine Almanac Everyday Baking.
Pain à l’avoine
La plupart des pains «à l’avoine» n’ont pas la quantité de farine d’avoine incluse; cette recette utilise quatre tasses de gruau.
Ceci est juste un échantillon des délicieuses recettes des archives de l’Almanach. Profitez de plus de recettes gagnantes des concours précédents.
