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Brownies à La Menthe (ou Brownies Aux Sauterelles)

Brownies à la menthe (ou Brownies aux sauterelles)

Ces brownies classiques à la menthe ont une base délicieusement fondante, un glaçage crémeux à la menthe et une couche lisse de chocolat mi-sucré. Ils sont toujours préférés.

Ces brownies à la menthe sont également une touche festive pour la St Patrick ou même Noël si vous ajoutez des pépites rouges et vertes!

BROWNIES

  • 4 carrés de chocolat non sucré
  • 1/2 tasse de beurre
  • 2 tasses de sucre
  • 4 œufs battus
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse de farine tamisée

Préchauffer le four à 325 ° F. Graisser un plat allant au four de 9 x 9 pouces.

Dans un bain-marie sur de l’eau pas tout à fait frémissante, faire fondre le chocolat et le beurre et remuer jusqu’à consistance lisse. Cool légèrement. Incorporer le sucre. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien. Incorporer la vanille, puis ajouter la farine. Étaler dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir dans la poêle.

GARNITURE

  • 1 contenant (16 onces) de glaçage au fromage à la crème
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée, ou plus au goût
  • 3 à 4 gouttes de colorant alimentaire vert
  • 5 onces de chocolat mi-sucré
  • 1/2 tasse de crème épaisse ou de lait

Mettez le glaçage au fromage à la crème dans un bol et ajoutez l’extrait de menthe poivrée et le colorant alimentaire. Répartir uniformément sur les brownies refroidis.

Dans une casserole à feu doux, faire fondre le chocolat avec la crème épaisse. Laisser refroidir légèrement et arroser ou répartir uniformément sur le glaçage.

Laisser le chocolat reposer, à température ambiante, puis couper les brownies en carrés.