web analytics

Breaking News

Capucine

Capucine

La capucine est une fleur joyeuse et facile à cultiver! Leurs fleurs audacieuses et leurs feuilles, fleurs et gousses comestibles en font une fleur particulièrement amusante à planter pour les enfants. Voici comment faire pousser vos propres capucines!

À propos des capucines

Ces belles plantes, avec leur verdure unique et leurs fleurs vibrantes, poussent bien dans des conteneurs ou comme couvre-sol autour des jardins potagers. En fait, ils sont souvent utilisés comme culture piège dans la plantation de compagnons, éloignant les pucerons et autres parasites du jardin des légumes les plus précieux.

Cependant, les ravageurs ne sont pas la seule chose que les capucines attirent. Ils sont également les préférés des pollinisateurs comme les abeilles, les papillons et les colibris, et leur joli parfum en fait également un bon choix pour les jardins de fleurs coupées.

Les capucines sont cultivées comme plantes annuelles dans la plupart des régions, bien qu’elles puissent pérenniser dans les zones sans gel.

Types de capucines

Il existe de nombreuses variétés de capucines, qui sont divisées en deux types principaux: les types traînants (Trapaeolum majus) et les types buissons (T. minus). Comme leur nom l’indique, la principale différence entre eux est leur mode de croissance, les capucines traînantes formant de longues vignes et les capucines arbustives restant plus compactes. (Les types de brousse sont aussi parfois appelés capucines «naines».)

Les capucines traînantes sont un excellent choix pour la culture dans une jardinière ou un panier suspendu, car leurs vignes se draperont magnifiquement. Les capucines de brousse sont un meilleur choix pour les petits jardins où l’espace est limité.

Fleurs comestibles

Une caractéristique importante de toutes les capucines est leur comestibilité! Les feuilles, les fleurs et les gousses de capucines ont un goût poivré, presque de moutarde, ce qui les rend agréables comme garniture dans les salades. Les gousses peuvent également être marinées et utilisées comme des câpres.

Regardez notre vidéo pour en savoir plus sur les avantages de la culture des capucines:

Plantation

Quand planter des capucines

Les graines de capucine peuvent être semées directement dans le jardin (recommandé) ou commencées à l’intérieur. Leurs racines fragiles sont sensibles au repiquage, nous préférons donc les semer directement.

  • À l’intérieur: Commencez les graines 2 à 4 semaines avant la date du dernier gel printanier.
  • À l’extérieur: semez les graines 1 à 2 semaines après votre dernière date de gel printanier. La température du sol devrait idéalement se situer entre 55 ° et 65 ° F (12 ° et 18 ° C). Prévoyez de protéger les jeunes plants des gelées tardives.

Choisir et préparer un site de plantation

  • Les capucines se débrouillent bien dans les sols plus pauvres et n’ont généralement pas besoin d’engrais supplémentaire (à moins que votre sol ne soit extrêmement pauvre). Trop d’azote encouragera plus de feuillage que de fleurs.
  • Le sol doit être bien drainé.
  • Plantez les capucines en plein soleil (6–8 heures d’ensoleillement) pour de meilleurs résultats. Ils pousseront à l’ombre partielle (3 à 6 heures de soleil), mais ne fleuriront pas aussi bien.
  • Soyez conscient de l’habitude croissante du type de capucine que vous cultivez. Prévoyez de fournir des supports pour les types de fin.

Comment planter des capucines

  • Semez les graines d’environ un demi-pouce de profondeur et de 10 à 12 pouces de distance dans le jardin.
  • Les plantes devraient apparaître dans 7 à 10 jours.

Se soucier

Comment prendre soin des capucines

  • Arrosez régulièrement tout au long de la saison de croissance, mais veillez à ne pas trop arroser vos plantes. Les capucines sont quelque peu tolérantes à la sécheresse, mais préfèrent quand même pousser dans un sol humide. De plus, les plantes soumises à un stress hydrique auront des fleurs et une saveur inférieures à la moyenne.
  • Couper les fleurs fanées / mortes prolongera la floraison.
  • Si vous cultivez des capucines dans des conteneurs, il peut être nécessaire de les tailler de temps en temps pendant la saison de croissance. Cela encourage les plantes à produire un nouveau feuillage.
  • En été, les capucines peuvent cesser de fleurir si elles sont soumises à un stress thermique. Leur saveur peut également devenir plus intense. Les garder suffisamment arrosés peut aider à atténuer les effets des températures extrêmes.

Ravageurs / Maladies

  • Pucerons
  • Les chenilles
  • Altises
  • Limaces
  • Les aleurodes

Récolte / Stockage

Comment récolter les capucines

  • Les feuilles et les fleurs peuvent être récoltées à tout moment.
  • Les gousses doivent être récoltées avant que les graines aient eu la chance de mûrir et de durcir.
  • Coupez les feuilles, les fleurs et les gousses avec des ciseaux pour éviter d’endommager la plante.
  • Si vous laissez les gousses mûrir, vous pouvez conserver les graines de pois chiches de la capucine et les replanter au printemps! Laissez sécher les graines sur la vigne; ils tomberont. Ramassez-les, brossez le sol, séchez-les et rangez-les dans une enveloppe en papier dans un endroit frais et sombre.

Variétés recommandées

  • ‘Alaska panaché’ a un feuillage panaché et un mélange de couleurs de fleurs.
  • ‘Salmon Baby’, pour ajouter une jolie couleur rose saumonée à votre jardin.
  • ‘Variegatus’, qui est un type traînant avec des fleurs rouges ou oranges.
  • ‘Peach Melba’ a des fleurs jaune crème au centre rouge orangé.