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Casserole de courge à l’érable

De texture similaire à une casserole de patates douces, cette casserole de courge à l’érable utilise le meilleur de votre récolte de courges d’hiver! Nous avons utilisé une combinaison de delicata et de courge musquée pour créer ce plat légèrement sucré et aux noix.

  • 3 tasses de courge d’hiver cuite (ou 2 paquets de courge congelée, décongelée)
  • 1/4 tasse de lait
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 œufs battus
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • poivre moulu, au goût
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable, plus plus pour la garniture
  • pacanes hachées, pour garnir

Préchauffer le four à 350 degrés F. Combiner tous les ingrédients sauf les pacanes et bien battre. Verser dans une casserole beurrée de 1 litre. Mettre immédiatement au four et cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Garnir de sirop d’érable chaud et de pacanes.