Cerise de la Barbade: cerises tropicales acidulées que vous adorerez

Cerise de la Barbade: cerises tropicales acidulées que vous adorerez

La cerise de la Barbade, populairement connue sous le nom d'acérola, est un petit arbre ou un arbuste buissonnant qui produit des feuilles vertes brillantes. L'arbre produit un petit fruit cerise de couleur cramoisie vive. Les cerisiers malpighia sont assez rares en dehors des climats chauds, mais valent la peine de pousser pour leurs fruits inhabituels.

L'acérola est doux, succulent et juteux avec une saveur de cerise acidulée. Extrêmement riche en vitamine C, ce fruit peut répondre à vos besoins quotidiens en toute simplicité.

Souvent cultivés pour produire du jus ou de la confiture d'acérola, ces fruits délicats meurtrissent facilement. C'est à cause de cela que vous ne le trouverez probablement pas dans votre supermarché local. Mais en le cultivant à la maison, vous pouvez assurer au moins une source de ce fruit unique et inhabituel pour votre plaisir.

Explorons donc toutes les meilleures méthodes pour cultiver et entretenir cet arbre tropical unique!

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Guide d'entretien rapide

Les cerisiers de la Barbade sont de beaux conifères semi-tropicaux aux fruits acidulés. Source: Rogerio da Silva

Noms communs) Cerise acérola, cerise des Antilles, cerise de la Barbade, myrte de crêpe sauvage
Nom scientifique Malpighia emarginata, Malpighia glabra, Malpighia punicifolia
Jours de récolte 22-25 jours de la fin de la floraison à la maturation des fruits
Lumière Plein soleil préféré, tolère l'ombre partielle
Eau: Humidité constante pendant les premières années, puis occasionnelle pendant les périodes sèches
Sol Loam idéal. Le pH du sol doit être légèrement alcalin
Engrais 1x début du printemps, 2x en été, 1x en automne
Ravageurs Nématodes à galles, pucerons, aleurodes, cochenilles, mouches des fruits
Maladies Taches foliaires anthracnose et cercospora

Tout sur la cerise de la Barbade

Feuillage de Malpighia emarginataÀ feuilles persistantes, la cerise de la Barbade produit un beau feuillage vert luxuriant. Source: Starr

La cerise acérola, également appelée cerise de la Barbade, est un peu déroutante à rechercher au début. Il y a trois noms botaniques différents qui leur sont associés.

La principale espèce fruitière est Malpighia emarginata, et elle produit des récoltes prolifiques de fruits doux d'acérola. À un moment donné, il a été classé sous le nom botanique de Malpighia punicifolia, mais il a depuis été reclassé.

Une espèce secondaire, Malpighia glabra, est aussi appelée cerise de la Barbade. Cette espèce est principalement ornementale, car elle fleurit beaucoup mais produit très peu de fruits. Le fruit a un goût identique à celui de la Malpighia fructifère.

D'autres noms communs pour cette espèce incluent la cerise des Antilles ou le myrte de crêpe sauvage.

La cerise des Antilles est originaire des Antilles, des plaines tropicales du Mexique au sud du Texas et d'autres régions voisines d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Il nécessite des conditions tropicales chaudes pour la floraison et pour le garder en bon état comme un feuillage persistant.

Bien qu'il puisse atteindre des hauteurs allant jusqu'à 20 pieds, il est souvent cultivé comme un arbre beaucoup plus court ou un arbuste. Ses fruits au goût sucré sont extrêmement riches en vitamine C et sont parfois utilisés dans la production commerciale de vitamines ainsi que pour les jus ou les conserves.

La cerise de la Barbade est une beauté à feuilles persistantes qui fleurit tout au long des mois d'été. Chaque fleur est rose rose et mesure environ 3 / 4e de pouce de diamètre. Les fleurs se développent en grappes de trois à six fleurs. À mesure que les fleurs se fanent, les fleurs pollinisées mûrissent en cerises savoureuses en moins de 25 jours.

Contrairement à de nombreuses autres espèces de cerisier, les espèces de Malpighia peuvent fleurir et développer des produits de la fin du printemps jusqu'à l'automne. Les fruits sont de couleur rouge vif ou pourpre foncé. Ils sont juteux et ont une saveur délicate de pomme avec une légère acidité.

Dans l'ensemble, les cerisiers de la Barbade sont touffus, grands et ont des branches étalées qui poussent à partir d'un tronc court. Les feuilles des cerisiers sont brillantes, vertes et épaisses. Ils ont une forme ovale étroite qui s'effile gracieusement.

Le système racinaire de cet arbre est peu profond et se propage, ce qui rend l'arbre vulnérable aux vents violents. Cependant, ils peuvent être dressés et peuvent encore récupérer tant que les racines n'ont pas été endommagées par la chute.

Plantation de cerisiers acérola

Fleurs de Malpighia glabraDes espèces de Malpighia comme ce M. glabra produisent de superbes fleurs roses ou blanches. Source: KHQ Flower Guide

Si vous êtes dans un climat chaud, vous voudrez peut-être faire pousser cet arbre vous-même! Voyons ce que vous devez savoir avant de le planter.

Quand planter

Bien que les graines ne soient au mieux pas fiables, les planter dans un bac à semis chaud à l'automne peut vous donner un très jeune arbre à repiquer au printemps. Il est préférable d'attendre qu'ils soient plus âgés pour planter vos greffes car ils ont plus de temps pour s'établir avant d'être soumis aux intempéries. Les semis d'un an sont idéaux à cet effet.

Assurez-vous que le sol est chaud avant la plantation et que votre région ne soit pas gelée. Si c'est le cas, pensez à garder votre Malpighia dans un récipient comme un arbuste et à l'apporter à l'intérieur pendant les coups de froid.

Des arbres greffés et établis peuvent être plantés dans une grande partie du sud des États-Unis au début du printemps.

Où planter

Les cerisiers acérola peuvent pousser avec succès dans des conteneurs d'un diamètre et d'une hauteur d'au moins 20 pouces. C'est la meilleure méthode pour ceux qui ne sont pas dans un endroit chaud et sans gel.

Assurez-vous que l'endroit où vous plantez votre arbre est à l'abri du vent, mais bénéficie d'un ensoleillement optimal. En cas de plantation dans le sol, les espacer d'au moins 10 à 12 pieds et à une distance similaire des tuyaux souterrains ou des bâtiments. Cela garantit qu'ils ont beaucoup d'espace de propagation des racines.

Comment planter

La plupart des plants seront expédiés en pots. Pour planter ces acérolas en pot, creusez un trou d'au moins 3 à 4 pieds de diamètre et d'une profondeur similaire pour ameublir le sol. Ajoutez beaucoup de compost riche pour fournir les nutriments du sol, ainsi qu'une bonne dose de chaux agricole, et incorporez-le dans le sol.

Créez un monticule au centre de votre trou formé à partir de votre sol modifié qui gardera l'arbre à la même profondeur qu'il est actuellement planté. Ne le plantez pas plus profondément, car cela peut potentiellement endommager le tronc ou le greffon de l'arbre (le cas échéant). Remblayez autour de lui avec votre terre préparée, puis appliquez 3 ”-4” de paillis autour de la base de l'arbre. Laissez un espace entre le paillis et le tronc.

Les espèces de malpighia cerise en pot doivent être plantées de la même manière, mais dans un grand pot avec un sol amendé. Encore une fois, assurez-vous qu'il s'agit d'un sol alcalin ou fournissez de la chaux agricole pour l'amender.

Barbade Cherry Care

Cerises acérola non mûresLes cerises non mûres comme celles-ci mûrissent très rapidement sur l'arbre. Source: Starr

Pour obtenir la saveur unique de pomme de ce cerisier inhabituel, vous voudrez lui donner des conditions de croissance optimales. Voyons maintenant comment prendre soin de vos arbres.

Soleil et température

La lumière directe du soleil est idéale pour ces arbres. Ils auront besoin de chaleur et d'humidité pour rester en bonne santé et faire pousser des fleurs et des fruits. 8-12 heures de lumière directe du soleil est excellente, mais au strict minimum pour 6-8 heures.

Originaire des régions tropicales ou subtropicales, la cerise de la Barbade est très sensible au gel. Les arbres matures peuvent être capables de supporter de brèves expositions de courte durée à des températures comprises entre 28 et 30 degrés. Les semis peuvent facilement mourir à ces températures, alors gardez-les au chaud.

Ils fonctionnent à leur meilleur dans les zones de croissance USDA 9b-11, où il descend rarement en dessous de 40 degrés et atteint des températures grillées tout au long de l'été.

Arrosage et humidité

Les jeunes arbres nécessitent une irrigation régulière. À mesure que votre malpighia glabra ou emarginata mûrit et développe des racines plus profondes, elle deviendra progressivement plus résistante aux conditions de sécheresse. Pourtant, vous devez lui fournir de l'eau en période de sécheresse. Vous pouvez le faire en utilisant un tuyau de trempage pour une application d'humidité lente et progressive.

Bien qu'il puisse tolérer l'humidité, aucun arbre n'aime trop la saleté dans son sol. Assurez-vous que le sol s'écoule facilement de l'excès d'eau pour éviter des conditions comme la pourriture des racines.

Sol

Les types de sols limoneux sont les meilleurs pour votre arbre. Cependant, il tolérera un mélange argilo-limoneux à condition qu'il se draine bien. Même l'argile tassée qui évacue l'excès d'eau est acceptable si vous prévoyez de la modifier.

Le pH du sol pour votre sol doit être compris entre 6,5 et 8. En cas de doute, ajoutez de la chaux agricole dans votre sol, car elle tolère mieux les conditions alcalines que les conditions acides. Les conditions alcalines améliorent également le rendement de l'arbre.

Ajoutez du compost ou du fumier pour fournir beaucoup de bonne matière organique à votre sol. Cela peut également aider à améliorer les capacités de rétention d'humidité de votre sol, alors limitez ce que vous travaillez dans le trou de plantation à juste assez pour offrir une satisfaction immédiate à votre jeune arbre. Vous pouvez recouvrir avec du compost supplémentaire plus tard si nécessaire.

Fertilisation

Fertilisez votre arbre une fois juste avant qu'il ne sorte de la dormance hivernale, puis deux fois en été et une fois à la mi-automne. Cela lui fournit beaucoup de nutriments sur lesquels s'appuyer pour la production de cerises ou de nouveau feuillage.

Dans le sud des États-Unis, le rapport typique pour les producteurs de ces arbres est de 10-10-10 engrais au tout début du printemps. Utilisez une dose d'engrais 5-5-5 ou plus spécialisée pour les deux tétées estivales et automnales.

Nourrir en fonction de l'âge de votre arbre et des instructions de votre fabricant d'engrais. N'utilisez pas d'engrais acides destinés à des plantes comme les rhododendrons ou les agrumes. Optez plutôt pour un engrais destiné au développement des fruits ou légumes.

Élagage

Cerises des Antilles mûres et non mûresLes cerises mûres d'acérola sont vertes à jaunes. Les mûres sont de couleur écarlate. Source: Starr

L'élagage peut être effectué à tout moment de l'année, mais il est préférable de le faire lorsque la plante a cessé de fructifier. Il faudra du temps pour récupérer après l'élagage avant que les conditions météorologiques ne changent, il peut donc être un peu difficile de le chronométrer.

Les cerises de la Barbade peuvent être conservées sous forme d'arbustes. Pour cette méthode de croissance, gardez la hauteur ajustée à votre hauteur maximale préférée et laissez les pousses latérales se former et se remplir. Essayez de réduire l'excès de croissance verticale juste au-dessus d'une feuille ou d'un nœud de tige pour permettre une nouvelle ramification.

Pour un format d'arbre, gardez les pousses basales en échec et permettez-lui de ne développer qu'un seul tronc. Vous pouvez recouvrir les branches pour les maintenir à une hauteur maximale, mais permettre un certain développement de la canopée. Assurez-vous de fournir beaucoup d'exposition à la lumière à l'intérieur de la canopée pour un bon développement des fruits.

Quelle que soit votre technique d'élagage, utilisez soit des tondeuses stérilisées, soit des sécateurs stérilisés à la main. Garder une solution de 1 partie d'eau de Javel dans 9 parties d'eau à portée de main vous permet de re-stériliser entre les coupes.

Propagation

La cerise de la Barbade peut se multiplier à partir de graines ou de boutures de tige. Il est également parfois greffé sur des porte-greffes alternatifs.

Les graines sont souvent des méthodes de propagation peu fiables. La plupart ont un taux de germination de 50% ou moins, certains aussi bas que 5%. Il vaut bien mieux se multiplier à partir de boutures de tige.

Choisissez une tige saine de 6 à 8 pouces de long, de préférence une semi-durcie. Évitez les nouvelles pousses vertes ou particulièrement les vieilles pousses. Décollez doucement quelques bandes d'écorce de l'extrémité coupée, puis plongez-les dans l'eau, puis enracinez l'hormone. Cela lui permet de développer plus facilement des racines.

Gardez votre coupe dans un endroit lumineux et indirectement éclairé. Fournissez de l'humidité autour de la coupe pour la garder humide, soit en utilisant un humidificateur, soit en plaçant une cloche ou un couvercle sur la coupe. Traitez comme vous le feriez pour d'autres nouvelles boutures de plantes. Une nouvelle croissance apparaît généralement dans les 2 mois. Il peut ensuite être transplanté.

Récolte et stockage

Fruits de Malpighia emarginata récoltésLe fruit de Malpighia emarginata est de la taille d'une cerise normale. Source: Starr

L'une des choses complexes de ces fruits est leur courte durée de conservation. Passons en revue les méthodes de récolte et de stockage fiables pour votre plante.

Récolte

Au début, les cerises d'acérola se forment sous forme de nodules verts et durs. Progressivement, avec le temps, elles jaunissent, puis deviennent rouges. Ils peuvent être récoltés une fois entièrement rouges et légèrement doux au toucher.

Cueillez vos fruits à la main, mais en douceur. Ces ecchymoses sont incroyablement faciles. Il est préférable de porter des gants car le duvet qui se développe sur les feuilles et les tiges peut être légèrement irritant pour la peau.

Stockage

Les fruits mûrs ne durent que quelques jours. Attendez-vous à une durée de stockage ne dépassant pas 3 jours de la récolte à la consommation. Soyez très doux lorsque vous les manipulez, même pour les laver. Ils meurtrissent incroyablement facilement, et une cerise meurtrie ne durera pas aussi longtemps qu'une cerise intacte.

Pour un stockage à plus long terme, ils peuvent être extraits et le jus peut être congelé. Ils font également une excellente confiture pour la mise en conserve. Certaines expériences de déshydratation ont fonctionné, mais pas de manière fiable.

Dépannage

Cerises mûres à l'acérolaLes cerises mûres d'acérola ne se conservent pas longtemps et doivent être récoltées rapidement. Source: Rogerio da Silva

Si vous êtes dans un climat suffisamment chaud, cet arbre pousse facilement. Et si ce n'est pas le cas? Parlons de ça.

Problèmes croissants

Les arbres sont assez sensibles aux basses températures. Une jeune plante peut facilement mourir à des températures inférieures à 30 degrés F. Si vous avez des hivers froids, cultivez votre arbre en conteneur.

Bien que le sous-arrosage ne pose pas beaucoup de problème, un arrosage excessif des arbres peut entraîner la pourriture des racines. Fournissez un bon drainage partout où se trouve votre arbre et vérifiez l'humidité du sol avant d'arroser.

Ravageurs

Les nématodes à galles sont en fait l'un des plus gros problèmes auxquels la plupart des gens sont confrontés. Pour une raison quelconque, ils trouvent le système racinaire d'un arbre sain extrêmement savoureux. Appliquez des nématodes bénéfiques sur votre sol afin qu'ils puissent éliminer les nématodes nuisibles.

Les pucerons et les aleurodes sont tous deux des ravageurs opportunistes qui sucent les feuilles juteuses pour en aspirer la sève. Les pucerons peuvent également cibler les fleurs en fleurs. Utilisez une huile de neem ou une pulvérisation d'huile horticole sur votre arbre pour vous assurer qu'il est moins susceptible d'être ciblé.

Les cochenilles et les cochenilles ne sont pas rares. La plupart d'entre eux se regrouperont autour de la base des feuilles ou au niveau des articulations des tiges et des branches. Ceux-ci sont également dissuadés de s'installer par des applications régulières d'huile de neem. N'oubliez pas d'éviter de vaporiser du neem sur votre arbre pendant une chaleur excessive.

Enfin, certaines formes de mouches des fruits aiment vraiment les cerises acérola. Les pièges collants jaunes indiqueront qu'ils sont arrivés. Pour empêcher leur propagation, retirez toutes les feuilles tombées, les débris ou les cerises tombés. Gardez votre arbre régulièrement récolté pour éviter la chute des cerises.

Maladies

Deux formes de taches foliaires, causées par des champignons anthracnose et cercospora, peuvent être trouvées sur les arbres malpighia. Les deux peuvent être traités avec un fongicide organique à base de cuivre.

Les fruits mûrs mais non récoltés développeront rapidement une pourriture brune. Retirez les cerises pourries et jetez-les.

Questions fréquemment posées

Q: Pouvez-vous manger de la cerise de la Barbade?

R: Oui, la cerise de la Barbade peut être consommée fraîche. Il peut également être réduit en purée, en jus ou cuit en une délicieuse confiture.

Q: À quoi ressemble la cerise de la Barbade?

R: Les cerises acérola ont un goût un peu sucré de pommes acidulées. Il y a une légère acidité et un arrière-goût net et croquant. Les cerises de la Barbade ont une texture douce avec une triade de graines de forme étrange au milieu.

Q: Quelle est la taille d'un cerisier de la Barbade?

R: Un cerisier de la Barbade peut atteindre jusqu'à 20 pieds de hauteur. Beaucoup sont taillés à une hauteur plus courte et plus facile à gérer et cultivés comme des haies ou de grands buissons.