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Cerises

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Les cerisiers sont un spectacle à voir au printemps, lorsqu’ils sont couverts de fleurs blanches ou roses. Après cela, ils produisent les délicieuses cerises que la plupart des gens connaissent et aiment. Voici comment faire pousser des cerisiers dans votre propre jardin!

  • Les cerises douces sont la variété la plus souvent trouvée sur les marchés. Ils ont une texture épaisse, riche et presque d’aplomb. Les cerises douces poussent dans les zones de rusticité 5 à 7; ils sont auto-stériles et conviennent mieux à un verger ou à un grand jardin. Vous aurez besoin d’au moins deux ou trois arbres, car ils devront se polliniser. Si l’espace est limité, considérez le cultivar nain autogame ‘Stella’.
  • Les cerises aigres ne sont généralement pas consommées crues, mais sont largement utilisées pour les conserves et autres utilisations culinaires. Les cerises acides sont beaucoup plus petites que les cerises douces et toutes les variétés sont autofertiles. Ils poussent dans les zones 4 à 6.

Les cerisiers commencent généralement à porter des fruits au cours de leur quatrième année; les arbres nains portent des fruits un an plus tôt. Un cerisier à tarte ou sucré mature de taille standard produira de 30 à 50 litres de cerises chaque année; un arbre nain, environ 10 à 15 litres.

Plantez des cerisiers au début du printemps ou à la fin de l’automne (lorsque le sol est mou et a une teneur en humidité plus élevée) dans un site ensoleillé avec une bonne circulation d’air et un sol profond et bien drainé. Appliquez du paillis et arrosez bien. Après la floraison au cours d’une année de fructification, vous devrez draper les arbres avec un filet sans danger pour la faune pour protéger les fruits des oiseaux.

Voir plus d’informations dans ce guide de croissance!

Plantation

  • Plantez les cerises à la fin de l’automne ou au début du printemps (lorsque le sol est mou et a une teneur en humidité plus élevée).
  • Pour les cerises douces, assurez-vous que les différentes variétés se polliniseront.
  • Planter dans un site ensoleillé avec une bonne circulation d’air; évitez de planter près d’arbres ou de bâtiments ombragés.
  • Les cerisiers ont besoin d’un sol profond et bien drainé.
  • Espacez les cerises douces de 35 à 40 pieds; nains, espacés de 5 à 10 pieds.
  • Espacez les cerises acidulées de 20 à 25 pieds; nains, espacés de 8 à 10 pieds.
  • Placez les arbres sur des porte-greffes standard avec l’union du greffon à quelques centimètres sous le niveau du sol. Placez les arbres sur un porte-greffe nain avec l’union du greffon plusieurs pouces au-dessus du niveau du sol.
  • Lors de la plantation d’arbres formés par des fans, construisez les supports nécessaires avant de planter. Les fans des plantes ne sont espacés que de 12 à 15 pieds.
  • Pour les arbres à racines nues, placez le porte-greffe sur un petit monticule de terre au centre du trou de plantation et étalez les racines vers le bas et loin, en essayant de ne pas plier les racines. Remblai de terre.
  • Pour les arbres cultivés en pot, retirez d’abord la motte de racines et de son côté; couper les racines avec des ciseaux. Ne couvrez pas le dessus de la motte.

Regardez notre vidéo pour en savoir plus sur la façon de planter un arbre fruitier à racines nues.

Se soucier

  • Il n’y a aucune différence de soin entre les cerises aigres et douces.
  • Appliquez du paillis pour retenir l’humidité.
  • Drapez un filet sur les arbres pour protéger les fruits des oiseaux.
  • Arrosez régulièrement dans les zones sèches.
  • Il n’est pas nécessaire d’éclaircir les fruits pour les cerisiers, car ils s’éclaircissent généralement naturellement au début de l’été.
  • Taillez les arbres chaque année à la fin de l’hiver pour favoriser la croissance de nouveaux bois fruitiers. Ne taillez pas à l’automne.
  • Fertiliser chaque printemps jusqu’à ce que les arbres commencent à porter, puis fertiliser seulement après la récolte chaque saison.

Ravageurs / Maladies

  • Pucerons
  • Scarabées japonais
  • Les chenilles
  • Pourriture brune
  • Noeud noir
  • Chancre bactérien (coupez dès que possible les branches présentant des signes de noeud noir ou de chancre bactérien)
  • Des oiseaux

Récolte / Stockage

  • Ne cueillez les fruits que PLEINEMENT mûrs (rouge foncé, noir, jaune); la teneur en sucre augmente quelques jours avant la pleine maturation.
  • Soyez prêt à récolter dans une semaine. Mangez ou cuisinez immédiatement.
  • Cueillez les fruits fermes s’ils doivent être congelés.
  • Assurez-vous de choisir la tige de la cerise en haut pour ne pas déchirer le fruit, cependant, veillez à amener l’éperon à fruits à produire des fruits l’année prochaine.
  • La cueillette à la main peut blesser les pousses et provoquer une infection; Coupez les tiges avec des ciseaux.
  • Rappelez-vous que les cerisiers ne portent leurs fruits qu’à leur quatrième année. Par la suite, ils devraient produire environ 30 à 50 litres de cerises chaque année.

Variétés recommandées

Cerises douces

  • Début – ‘Black Tartarian’
  • Mi-saison – ‘Bing’
  • Tard – ‘Stella’

Cerises aigres

  • Début – ‘Early Richmond’
  • Mi-saison – ‘Montmorency’
  • Tard – ‘Meteor’