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Confiture de framboises maison

Confiture de framboises maison

Thompson & Morgan Une recette facile pour un confiturier novice. Une autre façon d’utiliser votre récolte de réserve savoureuse. Imprimer la recette Épingler le temps de préparation de la recette 15 min Temps de cuisson 12 min Temps total 27 min Calories 39 kcal

Ingrédients

  • 1 jus de citron fraîchement pressé

  • 1 kg de framboises

  • 1 kg de confiture de sucre avec pectine

Instructions

  • Préparez et stérilisez vos bocaux. Mettez une assiette au congélateur à refroidir qui sera utilisée plus tard pour tester la consitance de la confiture. Mettez la moitié des framboises dans une casserole avec le jus de citron. Écraser les baies sur le feu et laisser cuire 5 minutes. Tamisez les baies cuites sur un bol pour récupérer le jus. Appuyez sur la pulpe à travers le tamis jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus que des graines.
  • Remettez les fruits tamisés dans la casserole et ajoutez le sucre. Chauffer doucement et ajouter les framboises restantes. Porter à ébullition et bouillir rapidement pendant 5 min. Récupérez votre assiette réfrigérée, retirez la confiture du feu et déposez un peu de confiture sur l’assiette. Poussez le dos d’une cuillère à travers la confiture et vérifiez qu’elle se plisse et qu’elle a la consistance de la confiture. Si ce n’est pas le cas, faites bouillir pendant quelques minutes et répétez le test.
  • Remuez bien pendant qu’il refroidit pour réduire la quantité de sédiments qui apparaît sur le dessus de la confiture. Répartir la confiture dans les bocaux et sceller. Il restera fermé pendant un an, bien que la belle couleur vive s’estompe un peu avec le temps. Une fois ouvert, gardez au réfrigérateur.

Nutrition

Calories: 39kcal Mot-clé maison, confiture, citron, framboises, framboises Vous avez essayé cette recette? Faites-nous savoir comment c’était!

Thompson et Morgan

Depuis la publication du premier catalogue de semences en 1855, Thompson & Morgan est devenue l’une des plus grandes sociétés de vente par correspondance de semences et de plantes du Royaume-Uni. Grâce à la publication de nos catalogues et à l’exploitation de notre site Web primé, Thompson & Morgan est en mesure de fournir aux jardiniers amateurs les meilleurs produits de qualité qu’ils peuvent acheter.