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Courgetti aux tomates, maïs grillé et vinaigrette aux herbes

Courgetti aux tomates, maïs grillé et vinaigrette aux herbes

Thompson & Morgan Une nouvelle version d’une salade d’été qui tire le meilleur parti de vos cultures de lotissement. De belles tomates Piccolo, accompagnées de maïs doux et une façon innovante d’épuiser vos masses de courgettes en faisant des «  courgetti  ». Imprimer la recette Épingler le temps de préparation de la recette 20 min Temps de cuisson 10 min Temps total 30 min Plats Plats principaux Portions 4

Ingrédients 1x2x3x

  • 1/2 cuillère à café d’huile de coco

  • 3 courgettes

  • 1 gros maïs doux

  • 180 g de tomates coupées en deux

  • poignée de ciboulette finement hachée

  • 1 cuillère à café de miel

  • moitié citron fraîchement pressé

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • une poignée de persil haché grossièrement

  • pincée de poivre noir

  • pincée de sel

  • 1 à 2 cuillères à soupe d’eau

Instructions

  • Préchauffer une plaque chauffante et badigeonner le maïs doux avec de l’huile végétale. Placer sur la plaque chauffante et tourner toutes les quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément cuites et légèrement carbonisées. Laisser refroidir légèrement puis retirer le maïs de l’épi.
  • Il est temps de faire des courgetti! Utilisez un spirilizer ou un éplucheur julienne sur toute la longueur de la courgette. Arrêtez-vous une fois que vous atteignez le milieu contenant les graines et jetez cette partie de la courgette. Répétez le processus sur les courgettes restantes.
  • Mélangez tous les ingrédients de votre vinaigrette aux herbes (persil, ciboulette, huile d’olive, jus de citron, eau, sel, miel et poivre noir) dans un petit mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse. Goûtez et assaisonnez au besoin.
  • Placez les courgettis dans un grand bol et ajoutez les moitiés de tomates et le maïs doux. Ajoutez maintenant autant de vinaigrette que vous préférez. Donnez à tout un bon mélange ensemble.
  • Saupoudrer de ciboulette restante et servir. Servez le plat seul ou en accompagnement d’un barbecue d’été.

Mot-clé maïs, courgette, courgetti, herbe, tomate, tomates Vous avez essayé cette recette? Faites-nous savoir comment c’était!

Thompson et Morgan

Depuis la publication du premier catalogue de semences en 1855, Thompson & Morgan est devenue l’une des plus grandes sociétés de vente par correspondance de semences et de plantes du Royaume-Uni. Grâce à la publication de nos catalogues et à l’exploitation de notre site Web primé, Thompson & Morgan est en mesure de fournir aux jardiniers amateurs les meilleurs produits de qualité qu’ils peuvent acheter.