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Gâteau aux pommes aux graines de pavot

Très léger et pas trop sucré. Les graines de pavot ajoutent une texture délicieuse. Ce gâteau aux pommes est un bon choix pour un gâteau café du matin, mais nous l’avons également apprécié en dessert, servi avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.

  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre, fondu et refroidi
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 4 cuillères à café de graines de pavot
  • 6 pommes, pelées, évidées et tranchées (Golden Delicious, Rome, Northern Spy, etc.)

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.

Battez ensemble les œufs, la vanille, le beurre et le sucre. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Ajouter au mélange d’œufs avec les graines de pavot et bien mélanger. Incorporez doucement les pommes. Versez dans le moule préparé.

Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans la poêle. Servir chaud ou complètement refroidi.