Avez-vous déjà eu une pomme étoilée? Sinon, ce fruit savoureux est définitivement quelque chose à essayer.
Les pommes étoilées ne sont pas en fait des pommes, mais un fruit tropical couramment cultivé en Amérique du Sud et en Asie. Aux États-Unis, on ne les trouve généralement qu'à Hawaï et en Floride (idéal pour déguster en vacances!) L'extérieur du fruit est violet foncé et a la forme d'une pomme ronde. Lorsqu'elle est ouverte, la pulpe comestible est douce et laiteuse, avec des graines en forme d'étoile. Parce qu'elle a un goût si sucré, la pomme étoilée est souvent utilisée dans les salades de fruits et les desserts.
Le fruit n'est pas le seul attrait ici! L'arbre lui-même est assez beau. Les sommets des feuilles brillent d'un vert brillant et en dessous se trouve une magnifique nuance d'or. Cela a un effet attrayant lorsque le feuillage bruit dans la brise. Pour cette raison, les pommiers étoiles sont de grands ornementaux ainsi que des producteurs de fruits.
Bons produits pour faire pousser une pomme étoilée:
Guide d'entretien rapide
Le pommier étoilé fournit à la fois de délicieux fruits tropicaux et un feuillage luxuriant. Source: Starr
| Noms communs) | Pomme étoilée, feuille d'or, fruit du lait |
| Nom scientifique | Chrysophyllum cainito |
| Mois de récolte | Fin de l'hiver au début de l'été |
| Lumière | Plein soleil |
| Eau: | Arrosages profonds et réguliers |
| Sol | Bien drainé |
| Engrais | 3-4 fois par an |
| Ravageurs | Algues rouges, mouches des fruits, larves de mites |
| Maladies | Tache foliaire des algues, pourriture sèche, pourriture des racines fongiques |
Tout sur les pommes étoilées
Une plante tropicale, Chrysophyllum cainito ne pousse généralement que dans ses terres natales ainsi qu'à Hawaï et dans le sud de la Floride. Si vous vivez dans les zones 10-11, cet arbre peut être parfait pour vous. Malheureusement, il n'est pas adapté à la culture en intérieur.
Les arbres adultes peuvent atteindre 25 pieds ou plus. Avec une taille appropriée, ils peuvent être formés pour devenir un peu plus petits. La canopée est ronde et dense, ce qui en fait une excellente source d'ombre. De plus, il vous laisse rarement des fruits! À moins qu'il n'y ait un vent fort qui déloge les fruits, ils resteront sur la plante et sécheront en boules rondes et dures.
À la fin de l'été et à l'automne, il produit des grappes en forme de cône de fleurs blanc violacé. La récolte est prête à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Ces arbres sont autofécondants, ce qui signifie qu'ils n'ont pas besoin d'un deuxième arbre pour la pollinisation croisée.
Le cainito aurait un arôme distinctif la nuit lorsqu'il attire les pollinisateurs nocturnes. Le parfum est alternativement décrit comme "terreux" ou "désagréable". Cela leurre dans le bon type d'insectes pour gérer sa pollinisation.
Chrysophyllum cainito est souvent mal orthographié comme Caimito. Cela signifie qu'il est souvent confondu avec Pouteria caimito, également appelé Abiu. Ce sont des espèces très différentes, alors tenez-en compte lorsque vous achetez votre plante.
Variétés recommandées
Les pommes étoilées peuvent être de couleur verte ou violette. Source: Starr
| Variété | La description | Où acheter |
| Étoile haïtienne | Une variété commune qui a la peau rouge pourpre. | Acheter des graines |
| Blanco Star | Cette variété est jaune verdâtre et légèrement plus petite que l'étoile haïtienne. | Acheter des graines |
Plantation de Cainito
Lorsque vous plantez votre pomme star, assurez-vous qu'elle dispose d'un environnement stable où elle peut prospérer. Si vous lui donnez le soin particulier dont il a besoin en tant que jeune arbre, vous serez récompensé par de délicieux fruits!
Quand planter
Cette espèce est généralement cultivée à partir de graines, mais peut également être achetée sous forme de jeunes plants. Si vous achetez un jeune arbre, choisissez-en un qui est sain et jeune. Les plus âgés sont plus susceptibles d'être liés aux racines. Il peut être planté à tout moment du printemps à l'automne, et même en hiver dans les régions les plus chaudes.
Où planter
Les zones 10-11 ont le bon climat pour faire pousser cette plante. Il a besoin d'un emplacement extérieur avec peu de vent. Un vent fort peut dépouiller les feuilles et endommager la plante, en particulier les jeunes gaules. Ceux-ci ne fonctionnent pas bien lorsqu'ils sont cultivés en intérieur.
Choisissez un emplacement en plein soleil ou en partie ensoleillé. Le cainito peut être planté dans un grand récipient solide comme plante ornementale, mais ne produira pas beaucoup de fruits. S'ils sont plantés dans le sol, ils peuvent être assez grands et nécessitent beaucoup d'espace. 10-25 pieds entre les arbres est recommandé.
Comment planter
Les graines germent facilement et sont viables pendant plusieurs mois. Plantez-les à environ un pouce de profondeur dans un petit récipient gardé à l'extérieur. Une fois que les graines ont établi des racines et poussent activement, vous pouvez les transplanter dans le sol ou dans un récipient plus grand.
Si vous avez choisi de commencer avec un jeune arbre, il peut être planté directement dans le sol. Creusez un trou 3 fois plus large et plus profond que la motte de racines. Une fois que vous avez fait cela, remblayez le trou jusqu'à ce qu'il soit de la bonne taille. Cela semble contre-intuitif, mais cela ameublit suffisamment le sol pour permettre aux racines de s'étendre facilement.
Maintenant, vous pouvez coller la pomme étoile dans le trou et remplir le reste du sol. Emballez légèrement le haut pour réduire les grandes poches d'air. Si nécessaire, vous pouvez placer des piquets de chaque côté du tronc et utiliser de la ficelle en fibres naturelles ou des bandes de tissu pour soutenir l'arbre. Évitez d'utiliser des fils fins, car ceux-ci peuvent couper l'écorce.
Se soucier
Lorsque vous regardez vers le haut de la canopée, le dessous jaune des feuilles est visible. Source: Dinesh Valke
Une fois installés dans le bon environnement, ils sont faciles à entretenir! Voici nos meilleurs conseils pour réussir votre pomme star.
Lumière et température
En tant que plante tropicale, le cainito a besoin du plein soleil et de la chaleur. Il gère bien la lumière partielle mais n'est pas flexible en termes de température. Les températures glaciales et le gel causent des dommages et peuvent même tuer la plante. Les jeunes plants sont les plus exposés aux dommages causés par le froid.
La température doit toujours rester supérieure à 40 ° F. Tout ce qui est plus froid peut faire tomber les feuilles.
Eau et humidité
Le cainito transpire, ce qui signifie qu'il libère de l'humidité à travers son écorce de la même manière que les humains transpirent. Le temps chaud augmente la transpiration, il a donc besoin de beaucoup d'eau. Après la plantation, arrosez votre arbre bébé au moins chaque semaine pendant les 6 premiers mois, et plus si le sol sèche rapidement. Après cela, vous pouvez arroser moins fréquemment, mais toujours profondément. Les tuyaux de trempage peuvent assurer une dispersion lente et uniforme de l'humidité.
Arrêtez l'arrosage à la fin de l'automne et au début de l'hiver pendant que l'arbre se prépare à fleurir. Une fois qu'il fleurit, un arrosage fréquent est nécessaire pour stimuler la production de fruits.
Gardez à l'esprit que la pomme étoilée n'a pas besoin d'un sol excessivement humide. Si elle est constamment trop arrosée, les racines peuvent pourrir.
Sol
Cette espèce est assez polyvalente en ce qui concerne le sol et le pH. Il pousse bien dans une variété de types de sols. Cependant, le sol doit avoir un bon drainage. Sinon, l'arbre peut facilement être arrosé.
Le paillage est facultatif mais empêche l'évaporation de l'humidité du sol et maintient les mauvaises herbes à distance. Appliquer 3-6 "de profondeur dans un cercle qui imite à peu près la largeur de la canopée de l'arbre. Laissez au moins 6 pouces d'espace entre le paillis et le tronc lui-même pour éviter les dommages potentiels de la pourriture.
Fertilisation
Les fruits mûrissent sur l'arbre, pas après la récolte. Des fruits mûrs et non mûrs sont visibles ici. Source: Starr
Certaines régions tropicales ont un sol très fertile qui n’a pas besoin d’être modifié. Cependant, si votre sol est pauvre, vous devrez peut-être fournir de l'engrais supplémentaire. Cela ne doit être appliqué sur la terre végétale et non pas sous terre lorsque l'arbre est planté.
Fertilisez tous les deux mois pendant la première année de vie de l'arbre. Après cela, ne fertilisez qu'une fois par saison. Un engrais d'arbre fruitier standard devrait fonctionner très bien pour cette plante.
Les sols alcalins peuvent empêcher cette plante d'absorber le fer et d'autres nutriments. Si vous remarquez le jaunissement des feuilles, cela s'appelle la chlorose et est souvent causée par une carence en fer. Le fer chélaté peut fournir suffisamment de fer pour que l'arbre reste vert et sain.
Taille / formation
L'élagage est nécessaire pour garder votre chrysophyllum cainito à une taille idéale. Parce que les fruits ne tombent pas à maturité, maintenez-les à une hauteur que vous pouvez récolter. Taillez au besoin tous les 1 à 3 ans pour le garder en forme. Lorsque l'arbre est mature, maintenez un couvert de brousse, ce qui stimulera la production de fruits.
L'entraînement pendant que le jeune arbre est jeune en fait un arbre mature sain et durable. Cette espèce développe souvent plusieurs troncs. Sélectionnez le plus sain de ces troncs pour garder et élaguer les autres au niveau du sol, ce qui en fait un arbre à tronc unique.
Stérilisez les lames de vos tondeuses ou sécateurs avant de faire des coupes. Cela réduit la propagation des maladies des plantes.
Propagation
Les pommiers étoilés peuvent être cultivés à partir de graines, mais il faudra 5 à 10 ans pour produire des fruits.
Les boutures prélevées sur du bois mature peuvent bien produire des racines. Suivez les méthodes de soins de coupe standard tout en essayant de les amadouer pour qu'elles prennent racine. Certaines hormones d'enracinement peuvent être utiles.
Si vous avez une plante plus ancienne qui a perdu des branches à endommager mais qui est par ailleurs en bonne santé, greffer de nouvelles branches sur de vieux porte-greffe est une bonne option. Cette méthode a tendance à être très efficace.
Chrysophyllum cainito peut également être greffé sur l'arbre à feuilles de satin (Chrisophyllum oliviforme L.). Le résultat est une plante plus petite et à croissance plus lente, donc cette méthode n'est pas toujours recommandée.
Récolte et stockage
La tige doit être coupée pour récolter le fruit. Notez les feuilles bicolores. Source: Cerlin Ng
Ces fruits pourpres et verts sucrés nécessitent beaucoup d'efforts pour la récolte, mais ça vaut le coup. Les rendements élevés garderont votre réfrigérateur rempli!
Récolte
Les plantes matures portent leurs fruits de la fin de l'hiver au début de l'été. Les fruits ne tombent pas très souvent d'eux-mêmes, donc tout doit être cueilli à la main. La pomme étoilée ne mûrit que sur l'arbre, alors cueillez-les quand ils sont prêts!
Quand il est mûr, le produit sera de couleur terne, légèrement doux et un peu froissé. Si la peau est brillante, elle n'est pas encore tout à fait mûre.
Les fruits non mûrs ont des taches blanches non comestibles et collantes de latex à l'intérieur. Entièrement mûrie, la pulpe doit être douce et sucrée, exempte de latex collant.
Récoltez le fruit du lait en le coupant de l'arbre. Le retirer peut endommager les tiges et les branches.
En une saison, ces arbres peuvent produire jusqu'à 150 livres de fruits. Préparez-vous à beaucoup de cueillette!
Stockage
Les pommes étoilées se mangent mieux lorsqu'elles sont fraîches, mais elles peuvent être conservées à court terme. Ils se réfrigèrent bien pendant environ 2-3 semaines. L'air froid ralentit le processus de maturation, prolongeant la durée de vie du fruit, mais ne l'arrête pas. Les fruits légèrement non mûrs peuvent ne pas mûrir complètement s'ils sont réfrigérés.
Les fruits coupés conservés dans un sac en plastique se conservent environ une semaine au réfrigérateur. S'il n'est pas coupé, il peut être conservé dans un sac en plastique ouvert au réfrigérateur pendant quelques semaines. Vous pouvez congeler la pulpe, mais sa texture sera quelque peu altérée.
Pour un stockage à long terme, recherchez des recettes de cainito qui peuvent être stockées d'une manière plus traditionnelle. La déshydratation ou la lyophilisation n'est pas couramment utilisée, mais il existe des recettes de sherberts et de gelées surgelées. En raison de sa forte teneur en sucre et sa forte teneur en eau, il peut se gâter rapidement une fois récolté s'il n'est pas conservé dans ces modes.
Dépannage de Star Apple Tree
Lorsqu'elle est coupée au centre du fruit, une forme d'étoile est visible. Source: Starr
Chrysophyllum cainito a généralement peu de problèmes en ce qui concerne les ravageurs et les maladies. Cependant, vous devez les inspecter régulièrement afin de détecter rapidement tout problème.
Problèmes croissants
Comme mentionné dans la section sur les engrais, les pommiers étoilés sont sensibles à la carence en fer. Compléter le sol avec du fer chélaté aidera à y remédier. La neutralisation progressive du pH du sol à partir d'un état alcalin améliorera également l'absorption du fer.
Les dommages au tronc peuvent gravement nuire à la santé de l'arbre. Pour éviter les dommages causés par les tondeuses à gazon, gardez le sol sans herbe au moins un pied autour du tronc. N'utilisez pas de coupe-herbe autour du tronc.
Ravageurs
Les mouches des fruits sont une nuisance courante dans la cuisine, mais peuvent également affecter les fruits sur l'arbre. Ces mouches embêtantes pondent des œufs sur des fruits mûrs et portent des bactéries potentiellement nocives. Pour les éviter, récoltez les fruits mûrs et gardez la zone propre. Contrôler les populations existantes avec des pièges à mouches des fruits.
Les larves de lépidoptères (mites) peuvent manger les fleurs et les fruits. Prévenez cela en installant des pièges à phéromones pour diminuer la population. Si les parasites sont hors de contrôle, utilisez un spray BT pour les éliminer.
Maladies
Les algues rouges peuvent attaquer les feuilles, le tronc et les branches. Il forme des taches grises ou rougeâtres, ajoute du poids à l'arbre et peut fendre l'écorce. La croissance des algues est souvent le symptôme d'autres problèmes de santé de l'arbre, comme la pourriture des racines. Éliminer les algues manuellement ou en les vaporisant avec un fongicide liquide au cuivre.
La tache des feuilles d'algues, également appelée scurf vert, crée des taches désagréables sur les feuilles coriaces. Avec le temps, les feuilles jaunissent et tombent de l'arbre. Comme les algues rouges, l'arbre y est le plus vulnérable s'il n'est pas sain. Les méthodes de traitement courantes pour les taches foliaires aideront. Retirez les feuilles mortes / malades de l'arbre et du sol. Assurez-vous qu'il est taillé pour permettre la circulation de l'air à travers la canopée de l'arbre.
Les pommes étoilées peuvent pourrir à sec si elles ne sont pas récoltées à maturité. Cela est généralement causé par des infections de champignons ou de bactéries. L'infection provoque le rétrécissement, le dessèchement et la «momification» des fruits. Empêchez-le en taillant pour une bonne aération et en gardant l'arbre et la zone propres. Récoltez lorsque le fruit est mûr.
S'ils sont trop arrosés, divers pourritures de racines fongiques peuvent s'installer. Comme elles peuvent tuer l'arbre, la prévention est votre meilleure option.
Questions fréquemment posées
Q. Comment mangez-vous une pomme étoilée?
A. Coupez le fruit en morceaux et retirez la pulpe comme un pamplemousse. La peau, le noyau et les graines ressemblant à des roches ne sont pas comestibles, alors évitez-les. Les pommes étoilées sont mieux consommées fraîches, réfrigérées ou dans les desserts.
Q. Combien de temps faut-il pour qu'une pomme étoilée fasse pousser des fruits?
R. Lorsqu'il est cultivé à partir de graines, il peut prendre de 5 à 10 ans pour porter ses fruits.
Q: À quoi ressemble la pomme étoilée?
R: C'est un fruit tropical sucré. La pulpe comestible rappelle un mélange de kakis, de pommes et de litchi. N'oubliez pas que la peau n'est pas comestible, tout comme les graines.
