Jardins parfaits: conseils pour cultiver des légumes

Jardins parfaits: conseils pour cultiver des légumes

Cultiver vos propres fruits et légumes frais est extrêmement gratifiant
Image: Wollertz

Vous avez décidé d'essayer de développer votre propre? Cultiver des légumes dans votre jardin demande moins d'efforts que vous ne le pensez et est un moyen rentable de profiter de délicieuses herbes, fruits et légumes.

Pour vous aider à faire vos premiers pas, certains de nos blogueurs jardiniers préférés ont aimablement partagé leurs meilleurs conseils, perfectionnés au fil de nombreuses années d'essais et d'erreurs. Voici nos conseils pratiques…

Quel est le meilleur endroit pour cultiver des légumes?

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Les lits surélevés résoudront le problème des sols pauvres
Image: Photographie Derek Harris

Où pensez-vous faire pousser vos légumes? Un vieux parterre de fleurs, de nouveaux parterres surélevés, des conteneurs ou peut-être une jardinière? Partout où vous décidez de planter vos produits, l'emplacement doit répondre à trois critères de base: un bon sol, un peu de soleil et des conditions de croissance stables.

Le meilleur sol est un terreau riche – il est fertile et retient l’humidité sans s’engorger. Si cela ne ressemble pas au sol de votre jardin, ne désespérez pas – l'ajout de beaucoup de matière organique aide à améliorer les sols pauvres, et si votre sol est sujet à l'engorgement – construisez des lits surélevés.

Les parcelles orientées au sud font de bons jardins de légumes, car ils profitent du soleil tout au long de la journée. Mais juste parce que votre jardin n'a pas l'orientation parfaite ne signifie pas qu'il ne peut pas être productif – certains légumes, comme les feuilles de salade et les brassicas, préfèrent des conditions légèrement plus ombragées. Évitez de planter des fruits et légumes dans les zones qui souffrent de conditions extrêmes – choisissez un endroit à l'abri des vents froids et des pluies.

Comment choisir des légumes pour un petit jardin

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Les légumes voyants comme les blettes sont jolis dans les parterres de fleurs
Image: Potager de Kelly

Vous n'avez pas besoin d'un grand jardin pour faire pousser beaucoup de légumes savoureux, mais si vous manquez d'espace, il est important de planter intelligemment. Mark Willis, du blog toujours informatif Mark’s Veg Plot, utilise un schéma de plantation scientifique qu'il a appris de l'écrivain de jardin Joy Larkcom – le Value for Space Rating. VSR prend en compte des éléments tels que le rendement des cultures par mètre carré, le temps de croissance, la disponibilité de la culture et sa qualité par rapport aux achats en supermarché. Alors, quelle est la meilleure chose à faire croître si l'espace est limité? Mark dit:

«Les meilleurs exemples de VSR se trouvent dans le département des herbes. Les herbes ne prennent pas beaucoup de place, et elles sont généralement chères à acheter (et jamais disponibles quand vous les voulez).

Richard, producteur du podcast The Veg Grower toujours populaire, adopte une approche scientifique similaire. Selon son système de notation, les meilleures notes vont aux asperges, aux tomates et à l'ail, ce qui est génial car il aime les trois!

Dans un petit jardin, Caro Shrives à The Urban Veg Patch va pour les petites plantes qui travaillent dur. Elle dit: «Les plantes qui continuent à être cultivées sont un bon choix; les plants de courgettes compactes sont beaux, ont des fleurs vibrantes et fournissent une quantité décente de petites courgettes sans être submergées. »

Si vous êtes vraiment à court de pieds carrés, le présentateur de YouTube Kelly, de Kelly's Kitchen Garden, suggère une croissance verticale: "Cultiver des cultures comme les haricots, les concombres et certains types de squash up treillis, supports et perruques de canne peut économiser beaucoup d'espace."

Et si vous n'avez pas de jardin du tout? Kelly dit que tant que vous avez un balcon ou un endroit où tenir quelques pots, vous pouvez toujours cultiver des produits frais dans des conteneurs ou des jardinières: "J'ai eu un succès fantastique en cultivant de la laitue en conteneurs. En ramassant des feuilles individuelles pour augmenter le rendement, j'ai récolté 5,5 lb (2,5 kg) dans un récipient ne mesurant pas plus de deux pieds carrés. »

Cultivez ce que vous aimez manger

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Ces tomates tumbling sont parfaites pour les conteneurs de patio ou les paniers suspendus
Image: Tomate «Tumbling Tom Red» de Thompson & Morgan

Si vous avez la chance d'avoir de la place pour cultiver ce que vous voulez, comment restreignez-vous le choix? Nous avons posé cette question à nos blogueurs préférés – le consensus – bien que la culture de légumes chers ou rares est une ligne de touche amusante et savoureuse – concentrez-vous sur la croissance de ce que vous aimez manger.

Il est inutile de cultiver des légumes exotiques si vous ne les mangez pas, estime Pete Polanyk de Weeds jusqu'aux genoux. Pete, dont le blog offre une multitude d'encouragements pour les jardiniers débutants recommande les tourbières standard, les tomates, les haricots verts, les pois, les carottes, les betteraves, les oignons, l'ail et les herbes. Des plats simples peut-être, mais «ils sont beaucoup plus savoureux, frais du jardin».

Jackie Gulland de Reclaiming Paradise est d'accord, disant que vous serez surpris par la saveur des produits fraîchement cueillis de votre propre jardin. Bien qu'elle ait une attribution, elle explique pourquoi elle cultive toujours certains de ses favoris à la maison:

"Le jardin [is ideal] pour cueillir des herbes à jeter dans votre cuisine ou une poignée de fruits rouges pour votre petit-déjeuner et pour garder au-dessus des haricots et des pois qui peuvent pousser trop vite pour manger parfois. C'est génial de sortir après le travail et de voir ce que vous pouvez avoir pour un dîner, plutôt que de planifier plus à l'avance.

Que vous optiez pour la méthode VSR ou que vous plantiez simplement ce que vous pensez que vous apprécierez, il est important de nourrir votre sol et de faire tourner vos cultures. Évitez de planter la même chose au même endroit chaque année pour garder votre sol fertile et exempt de parasites.

Commencer petit

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Juste une petite parcelle de terre et quelques pots suffisent pour commencer
Image: Joanne Dale

Une parcelle bien plantée d'environ 12 ’x 10’ est la taille idéale pour répondre à la plupart des besoins d'une famille de quatre personnes en été et en automne (avec un peu de gel pour la congélation). Si vous commencez petit, vous ne serez pas submergé de légumes que vous ne pourrez pas manger.

Si vous testez simplement l'eau pour voir si vous aimez cultiver des légumes, pourquoi ne pas suivre l'exemple de Pete? Il a planté des tomates dans ses parterres de fleurs à côté de ses dahlias, soulignant qu'il n'y a rien de mal à un peu d'anarchie de jardinage.

D'autres options pour le premier temporisateur pourraient inclure la plantation de quelques conteneurs. Richard est un grand fan de la culture de nouvelles pommes de terre de cette façon:

"Ils sont faciles à entretenir et, s'ils sont cultivés en pots, ils peuvent être déplacés si nécessaire. Ils ne prennent pas grand soin – beaucoup d'eau et de nourriture car ce sont des plantes affamées et assoiffées, et c'est tout. La saveur des nouvelles pommes de terre locales dépasse de loin tout ce que vous pouvez acheter.

Vous pourriez également envisager de construire un lit surélevé qui n'a pas besoin de prendre beaucoup de place et peut facilement produire une quantité importante de vos légumes préférés. Utilisez des graines de bonne qualité et des plants en motte, évitez de planter vos légumes trop près les uns des autres, arrosez bien et récoltez les fruits.

Grandir seul? Caro aussi. Elle dit: "Il est tentant d'abandonner lorsque les choses ne fonctionnent pas. Rejoindre une société horticole locale, visiter des jardins potagers et suivre des cours et des conférences m'a donné plus de confiance. Cultiver de la nourriture devrait être amusant! »

5 astuces de nos brillants blogueurs

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Kelly recommande des cultures rentables comme les pois frais et les radis vibrants
Image: Potager de Kelly

  • «Les cultures les plus rentables sont celles qui sont chères à acheter [in a shop] et ne se conserve pas bien – comme le brocoli à la germination pourpre et les salades…[but] mes préférés sont toujours les tomates et les piments. " Mark – Mark's Veg Plot

  • «Cultiver le vôtre est un bon moyen d'essayer des légumes inhabituels, surtout si vous avez des enfants. Je cultive des haricots jaunes, des ocas, des courges spaghetti, des groseilles rouges sucrées – dont aucune n'est disponible dans les magasins – et des physalis (groseilles du Cap) qui ont un goût beaucoup plus agréable fraîchement cueilli. » Caro Shrives – Le patch Urban Veg

  • «Nous avons du romarin, du thym et de la baie dans le jardin que nous avons planté il y a des années. Ils sont faciles à cultiver, vous venez de les enfoncer et le tour est joué, vous avez des herbes fraîches quand vous en avez besoin. " Pete Polanyk – Les mauvaises herbes jusqu'aux genoux
  • «J'essaie de pratiquer le semis successif (décalé) avec des feuilles de salade. Cela donne à notre ménage beaucoup de délicieuses feuilles de salade toute l'année, ce qui nous évite d'acheter ces sacs coûteux au supermarché. » Richard – Podcast The Veg Grower
  • "Des choses comme les pois, les radis, les salades / oignons de printemps et les navets délicieusement sucrés sont sur ma liste de budget – idéal pour le jardinier débutant et prennent très peu de place." Kelly – Le potager de Kelly

  • Si vous songez à cultiver vos propres légumes, nous espérons que nos blogueurs en jardinage et YouTubers vous ont fourni l'inspiration et les conseils dont vous avez besoin pour commencer. Comme le dit Kelly: "Essayez-le et amusez-vous!"

    Thompson & Morgan
    Thompson & Morgan

    Depuis la publication du premier catalogue de semences en 1855, Thompson & Morgan est devenue l'une des plus grandes sociétés britanniques de vente par correspondance de semences et de plantes. Grâce à la publication de nos catalogues et à l'exploitation de notre site Web primé, Thompson & Morgan est en mesure de fournir aux jardiniers amateurs les meilleurs produits de qualité que l'argent puisse acheter.