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Lasagne Farcie Roulée Aux Verts

Lasagne farcie roulée aux verts

Les rouleaux de lasagne sont faciles à préparer et à congeler. Notre recette utilise des épinards ou d’autres légumes verts, mais vous pouvez certainement les remplacer par de la viande.

Pour la sauce, utilisez n’importe quelle sauce rouge légère sans viande (comme une marinara) ou la version à la crème de tomate décrite ici.

Servir avec une salade et du pain croustillant pour un repas sain et délicieux.

Si vous recherchez un plat traditionnel de lasagnes en couches, essayez notre délicieuse recette de lasagnes aux deux sauces.

  • 1 livre de verdure (chou frisé, épinards, chou vert, blettes ou un combo)
  • 3 cuillères à soupe de beurre ou d’huile
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon de taille moyenne, haché
  • 1 contenant (15 onces) de fromage ricotta
  • 1 tasse de fromage mozzarella coupé en petits dés
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 8 nouilles lasagnes, cuites al dente
  • sel et poivre

Préchauffez le four à 350 degrés. Rincez bien les verts; couper les tiges ou les côtes dures et les jeter. Hacher les verts. Chauffer le beurre ou l’huile dans une grande poêle. Ajouter l’ail et l’oignon; faire sauter 5 minutes. Ajouter les légumes verts et cuire 5 minutes de plus, jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Mélanger le mélange de légumes verts et d’oignon avec la ricotta, la mozzarella et ¼ tasse de parmesan dans un grand bol. Incorporer le sel et le poivre.

Sauce aux tomates et à la crème

  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 3 tasses de lait
  • 1 tasse de purée de tomates
  • 1/8 cuillère à café de muscade moulue
  • sel et poivre

Pour la sauce: faire fondre le beurre dans une casserole; fouetter la farine. Cuire 2 minutes, incorporer le reste des ingrédients au fouet et cuire 5 minutes ou jusqu’à ébullition. Retirer du feu.

Pour assembler les lasagnes: Enduire le fond d’un grand plat de cuisson de sauce. Posez une nouille sur une surface de travail; étendre uniformément un huitième du mélange de légumes verts dessus. Rouler les nouilles sans serrer, comme un jellyroll, et placer la couture vers le bas dans un plat allant au four. Répétez avec le reste des nouilles. Verser le reste de la sauce sur les nouilles et saupoudrer le reste de parmesan sur le dessus. Cuire au four, à découvert, 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant.