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Meilleures Recettes De La Saint Patrick

Meilleures recettes de la Saint-Patrick

Une sélection de nos recettes préférées de la Saint-Patrick – y compris du pain soda, du corned-beef et du chou, un copieux ragoût irlandais et du colcannon – dont beaucoup proviennent de nos adorables lecteurs irlandais-américains!

Beaucoup de ces recettes fournies par les lecteurs ont été transmises à travers de nombreuses générations. Nous avons plus de versions de Irish Soda Bread que nous ne pourrions en compter, donc si vous n’êtes pas intéressé par la recette que nous avons énumérée ci-dessous, recherchez des alternatives dans notre base de données de recettes! Passez une délicieuse Saint-Patrick!

Pains et pâtisseries irlandais

Scones à l’avoine irlandaise
Beaux scones à l’avoine et aux raisins de Corinthe. Idéal pour un petit-déjeuner de la Saint-Paddy!

Scones irlandais à l'avoine.  Photo par Sam Jones / Quinn Brein

Scones irlandais à l’avoine. Photo par Sam Jones / Quinn Brein

Barmbrack à thé irlandais
Une recette traditionnelle (de Dublin, Irlande) pour faire un délicieux pain de barmbrack irlandais et utiliser les restes de thé!

Pain soda irlandais
Cette recette de pain soda irlandais utilise du bicarbonate de soude et de la poudre à pâte pour créer un pain plus léger, semblable à un scone.

Recettes de dîner irlandais

Corned Beef et Chou
Pas beaucoup de bœuf salé et de chou pour le dîner de la Saint-Patrick. Profitez de cette recette classique!

Corned-beef et chou.  Crédit photo: Catherine Boeckmann

Corned-beef et chou. Crédit photo: Catherine Boeckmann

Rôti de pot, style irlandais
Un rôti classique avec pommes de terre et carottes.

Poitrine de boeuf salé aux légumes de printemps
Une recette alternative de corned-beef à essayer.

Ragoût de boeuf irlandais
Ce copieux ragoût de boeuf irlandais est riche, savoureux et réconfortant. L’arme secrète? Une tasse de Guinness stout ajoute une saveur plus profonde et plus complexe.

Ragoût de boeuf irlandais.  Crédit photo: Sumner's Graphics Inc./Getty Images

Ragoût de boeuf irlandais. Crédit photo: Sumner’s Graphics Inc./Getty Images

Ragoût d’agneau irlandais
La gelée de menthe et les biscuits chauds sont un must avec ce plat traditionnel.

Jarrets d’agneau braisés
Une recette solide pour faire de l’agneau tendre et savoureux.

Ragoût de bœuf paresseux
Le ragoût de boeuf est un plat réconfortant à son meilleur. Quand il est associé à du pain croustillant, un repas copieux est né!

Ragoût de boeuf paresseux.  Crédit photo: Catherine Boeckmann

Ragoût de boeuf paresseux. Crédit photo: Catherine Boeckmann

Plats de pommes de terre à l’irlandaise

Gâteaux à l’aneth et aux pommes de terre
Cette recette combine deux saveurs classiques d’une manière simple et savoureuse. Six ingrédients se transforment en un plat d’accompagnement délicieux et sophistiqué.

Gâteaux à l'aneth et aux pommes de terre.  Photo de Colleen Quinnell.

Gâteaux à l’aneth et aux pommes de terre. Photo de Colleen Quinnell.

Biscuits irlandais aux pommes de terre
Un autre type de biscuit parfait pour la Saint-Patrick et qui se marie bien avec un ragoût de corned-beef ou de viande.

Colcannon de Bella Cullen
Le colcannon est un plat irlandais qui associe traditionnellement la purée de pommes de terre au chou. Ici, nous remplaçons le chou par du chou frisé pour une touche moderne (mais n’hésitez pas à vous en tenir au chou, si vous préférez). C’est un excellent compagnon pour le corned-beef et le pain soda irlandais.

Colcannon.  Photo par Nickola Chess / Shutterstock

Colcannon. Photo par Nickola Chess / Shutterstock

Pommes de terre écrasées garanties de tante Ei
Auntie Ei a réussi à améliorer les pommes de terre fouettées irlandaises infaillibles avec cette version crémeuse qui obstrue les artères. Mangez à vos propres risques!

Desserts de la Saint-Patrick

Préparez des friandises sur le thème irlandais pour une fin douce à la Saint-Patrick!

Chance des brownies irlandais à la menthe poivrée
Essayez cette recette de brownie presque trop jolie à manger. Vous n’êtes pas fan de la menthe poivrée? Omettez simplement l’extrait de menthe!

Brownies à la menthe poivrée par Letterberry / Getty Images

Brownies à la menthe poivrée. Photo de Letterberry / Getty Images

Tarte à la crème Darby
Une tarte en mousseline à saveur de lait de poule avec une garniture de crème fouettée au chocolat. «Rich» ne se rapproche même pas de le décrire. Deux couches donnent à la tarte une apparence élégante.

Tarte aux pommes de terre irlandaise
Cette recette, avec de légers ajustements, a été apportée «sur le bateau» par l’arrière-grand-tante du cuisinier dans les années 1880.

Tarte aux pommes de terre irlandaise.  Photo par Sam Jones / Quinn Brein.

Tarte aux pommes de terre irlandaise. Photo par Sam Jones / Quinn Brein

Sablé aux olives
Ce sablé riche et beurré d’un cuisinier irlandais. C’est plutôt plus épais que certains mais toujours joliment cuit.

Idées de petit-déjeuner irlandais

Hash de boeuf salé aux œufs
Que faire des restes de corned-beef? Faites du hachis au bœuf au maïs! Ce plat est délicieux le matin après St. Pat’s!

Hash de boeuf salé aux œufs.  Photo de David P. Smith / Shutterstock

Hash de boeuf salé aux œufs. Photo de David P. Smith / Shutterstock

Pain grillé irlandais de Murphy
Cette variante du pain doré est rendue unique par l’ajout de la liqueur de crème irlandaise.

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Qui était St. Patrick? Que célèbre la Saint-Patrick? Visitez notre page de la Saint-Patrick pour le découvrir!

Que mangerez-vous pour la Saint-Patrick cette année? Faites le nous savoir dans les commentaires!