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La menthe pousse pratiquement toute seule ! Non seulement la menthe ajoute une saveur fruitée et aromatique aux aliments et au thé, mais elle est également utile pour les remèdes de santé tels que faciliter la digestion et soulager les maux de tête. Tout ce que vous avez à faire est de confiner cette plante herbacée vivace étalée dans un conteneur ou un lit confiné pour l’empêcher de prendre le contrôle de votre jardin ! Découvrez des conseils sur la plantation, la culture et le contrôle de la menthe !

À propos de la menthe

La menthe est une plante herbacée vivace aux feuilles dentées très parfumées et aux minuscules fleurs violettes, roses ou blanches. Il existe de nombreuses variétés de menthe, toutes parfumées, brillantes ou floues, lisses ou froissées, vertes éclatantes ou panachées. Cependant, vous pouvez toujours reconnaître un membre de la famille de la menthe par sa tige carrée. En le faisant rouler entre vos doigts, vous remarquerez un parfum piquant et penserez à des bonbons, des thés sucrés ou peut-être même des juleps à la menthe.

En plus des compagnons de cuisine, les menthes sont utilisées comme accents de jardin, couvre-sol, assainisseurs d’air et plantes médicinales. Ils sont aussi beaux que fonctionnels, et ils sont infaillibles pour pousser, prospérant au soleil et à l’ombre partout en Amérique du Nord. Comme la menthe peut être un épandeur vigoureux, vous devez simplement faire attention à l’endroit où vous la plantez.

Plantation

  • Les menthes sont des vivaces vigoureuses qui prospèrent dans un sol léger avec un bon drainage.
  • Idéalement, ils préfèrent un site humide mais bien drainé, un peu comme leur habitat naturel le long des berges des cours d’eau.
  • La plupart pousseront au soleil ou à l’ombre partielle; les types panachés peuvent nécessiter une certaine protection contre le soleil direct.
  • Pour la culture en extérieur, plantez une ou deux plantes achetées (ou une ou deux boutures d’un ami) à environ 60 cm l’une de l’autre dans un sol humide. Une ou deux plantes couvriront facilement le sol. La menthe devrait atteindre 1 ou 2 pieds de haut.
  • La menthe est un cultivateur vigoureux et doit être contenue ou elle enverra ses coureurs et se répandra dans tout votre jardin. La clé est de contenir les racines de la plante. Que ce soit en pleine terre ou hors sol, plantez de la menthe en pot. Nous suggérons que chaque menthe soit plantée dans un pot de 10 pouces qui a des trous de drainage. Vous pouvez ensuite enfoncer ce pot dans le sol ou dans un autre contenant de terre plus grand.
  • Si vous acceptez que la menthe devienne un couvre-sol et comprenez qu’elle peut devenir envahissante, plantez-la dans son propre lit surélevé ou dans une zone séparée.
  • Au jardin, plantez de la menthe près des choux et des tomates, en pot, encore une fois, pour éviter qu’elle ne se répande et ne vole les nutriments de vos cultures !

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur la façon de faire pousser de la menthe.

Se soucier

  • Un minimum de soins est nécessaire pour la menthe. Pour les plantes d’extérieur, utilisez un paillis léger. Cela aidera à garder le sol humide et à garder les feuilles propres.
  • Pour les plantes d’intérieur, assurez-vous de les arroser régulièrement pour garder le sol uniformément humide.
  • Au début, les menthes se développent en touffes dressées, touffues et bien dressées, mais elles se sont rapidement mises à conquérir de nouveaux territoires avec des coureurs horizontaux et des rhizomes souterrains. À moins que vous ne bloquiez l’avance, une plante de menthe poivrée peut se transformer en un géant tentaculaire de 4 pieds en seulement 1 an. Ce n’est pas l’étoffe des films d’horreur, cependant. Les menthes bénéficient de la cueillette et de la taille. Ils ont des racines peu profondes et sont faciles à retirer, il n’y a donc aucune raison de s’inquiéter, tant que vous fournissez des barrières physiques telles que des murs, des passerelles ou des conteneurs.

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Crédit photo : Juta/Shutterstock

Ravageurs/Maladies

  • Oïdium
  • Rouiller
  • Tache des feuilles
  • Anthracnose
  • Chancre de la tige
  • Les souris n’aiment pas l’odeur de la menthe poivrée. Répartissez-le généreusement là où vous soupçonnez les créatures. La menthe est également considérée comme une plante résistante aux cerfs.

Espacement pour la menthe

Récolte/Stockage

  • Une récolte fréquente est la clé pour garder les plantes de menthe à leur meilleur. Les jeunes feuilles ont plus de saveur que les anciennes, et la menthe peut être récoltée dès son apparition au printemps. Bien que la fraîcheur soit préférable et que les brins se conservent quelques jours dans l’eau, les feuilles de menthe peuvent être congelées ou séchées à l’air en grappes.
  • Juste avant la floraison, coupez les tiges à 1 pouce du sol. Vous pouvez récolter une plante de menthe deux ou trois fois au cours d’une même saison de croissance.
  • Vous pouvez également simplement cueillir les feuilles selon vos besoins.
  • Vous pouvez faire pousser les plantes à l’intérieur pour des feuilles fraîches tout au long de l’hiver. Si vous souhaitez les sécher, il est préférable de couper les feuilles juste avant la floraison. Conservez les feuilles séchées dans un contenant hermétique.

Propagation de la menthe

La meilleure façon de propager les menthes est de prélever des boutures sur celles que vous aimez le plus. C’est facile : prenez des boutures de 6 pouces de tiges enracinées et plantez-les horizontalement dans le sol. Les tiges de menthe s’enracineront également dans un verre d’eau. Commencez par une petite bouture d’une plante établie. Tout ami jardinier vous offrira une coupe de menthe préférée.

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Crédit photo : Joannawnuk/Shutterstock

Variétés recommandées

  • Pomme/Ananas Menthe : Mentha suaveolens
  • Menthe Corse : Mentha requienii
  • Pennyroyal : Mentha pulegium
  • Menthe poivrée : Mentha x piperita
  • Menthe citronnée : Mentha x piperita var. citrata
  • Menthe verte : Mentha spicata