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Mousse végétalienne aux framboises

Mousse végétalienne à la framboise

Thompson & Morgan Fruité, léger et vraiment parfait comme dessert d’été. Débordant de framboises fraîches et de noix de coco. Imprimer la recette Épingler le temps de préparation de la recette 15 min Temps total 15 min Service Dessert Servings 4

Ingrédients 1x2x3x

  • 80 ml d’aquafaba

  • 150 g de crème de coco

  • 1 cuillère à café de jus de citron

  • 50 g de sucre en poudre

  • 240 g de framboises

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  • Lavez, puis passez vos framboises dans un petit bol pour éliminer les graines et créer une purée de framboises.
  • Fouettez l’extrait de vanille et la crème de coco dans un bol ou utilisez un mixeur. Une fois terminé, mettez-le de côté.
  • Placez l’aquafaba dans un bol en verre ou en métal propre. Ajoutez une cuillère à café de jus de citron. et fouetter en pics fermes.
  • Ajouter lentement le sucre à l’aquafaba fouettée, en fouettant bien après chaque ajout
  • Pliez l’aquafaba raide dans le mélange de framboises jusqu’à ce que les deux soient bien mélangés. Veillez à ne pas faire sortir l’air du mélange. Le mélange peut se dégonfler un peu, mais c’est normal. Répartissez le mélange dans 4 verres et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 8 heures (ou toute la nuit) pour prendre.
  • Une fois la mousse prise, garnir de framboises fraîches juste avant de servir. Mangez dans les 2 jours.

Mot-clé dessert, mousse, framboises, framboises Vous avez essayé cette recette? Faites-nous savoir comment c’était!

Thompson et Morgan

Depuis la publication du premier catalogue de semences en 1855, Thompson & Morgan est devenue l’une des plus grandes sociétés de vente par correspondance de semences et de plantes du Royaume-Uni. Grâce à la publication de nos catalogues et à l’exploitation de notre site Web primé, Thompson & Morgan est en mesure de fournir aux jardiniers amateurs les meilleurs produits de qualité qu’ils peuvent acheter.