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Omelette à la salade grecque

Omelette à la salade grecque

Imprimer la recette Épinglez la recette Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 20 min Temps total 25 min Portions 4 personnes Calories 371 kcal

Ingrédients 1x2x3x

  • 100 g de fromage feta

  • 12-18 œufs moyens 3 par personne

  • 1 poignée de feuilles de persil hachées finement

  • 1 gros oignon rouge coupé en quartiers

  • 1 poignée de tomates fraîchement hachées

  • 1 grosse poignée d’olives noires en pot

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

  • Préchauffez le gril à feu vif et faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive.
  • Cassez 3 œufs par personne dans un grand bol, fouettez et ajoutez le persil haché, le sel et le poivre et donnez au mélange un fouet final. Ajouter l’oignon dans la poêle préchauffée et faire frire à feu vif pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter les tomates et les olives hachées et cuire encore 1 à 2 minutes.
  • Baissez le feu de élevé à moyen et ajoutez le mélange d’œufs. Cuire dans la poêle en remuant lorsque les œufs commencent à prendre (partiellement cuits, mais liquides par endroits). Cela ne devrait prendre que 2 minutes environ. Émiettez grossièrement la feta dans la poêle, puis placez-la sous le gril préchauffé pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que l’omelette soit dorée sur le dessus. Retirer du gril et servir de la poêle.

Nutrition

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Thompson et Morgan

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