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pain à la banane

Pain à la banane

Tellement bon qu’il vaut la peine de laisser exprès vos bananes se ramollir !

  • 1-3/4 tasses de farine tout usage tamisée
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/3 tasse de beurre
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 œufs bien battus
  • 1 tasse de bananes en purée bien mûres

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à pain de taille standard.

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le soda et le sel. Crémer le beurre. Ajouter le sucre progressivement et continuer à battre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs et bien battre.

Ajouter le mélange de farine en alternance avec la purée de bananes petit à petit, en mélangeant après chaque ajout juste assez pour humidifier les ingrédients secs.

Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes.