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Plantes compagnons de coriandre: choisir de bons voisins

La plantation d’accompagnement est le processus simple de culture de deux plantes ou plus à proximité pour un bénéfice mutuel. Cet avantage peut avoir lieu en tant que lutte antiparasitaire, moyen d’attirer des insectes bénéfiques, de fournir de l’ombre ou même de plantes sacrificielles. Aujourd’hui, nous discuterons des meilleures plantes compagnes de coriandre à cultiver dans le jardin pour des fruits et légumes plus sains. Mais d’abord, un peu d’informations générales sur la coriandre aux herbes!

Botaniquement connue sous le nom de Coriandrum sativum, la coriandre appartient à la famille des carottes, Apiaceae. Il est cultivé pour ses herbes vertes connues sous le nom de «coriandre» en anglais américain et ses graines appelées coriandre. Dans d’autres pays anglophones, les feuilles et la graine sont appelées coriandre.

La coriandre est populaire dans la cuisine thaïlandaise, indienne, mexicaine et chinoise, est consommée fraîche dans les salades et les salsas, peut être ajoutée aux soupes, ragoûts et currys, ou utilisée seule comme garniture aux herbes. La plupart des gens aiment la saveur d’agrumes et de persil des feuilles de coriandre, tandis que pour d’autres, leur génétique les prédispose à trouver la coriandre complètement désagréable, avec une saveur savonneuse et métallique. Même si vous n’aimez pas le goût, la coriandre est une bonne plante de compagnon à cultiver dans le jardin. Les fleurs attirent les insectes bénéfiques et leur feuillage aromatique éloigne les parasites des plantes que vous souhaitez protéger.

Qu’est-ce que la plantation compagnon?

Quelles plantes font de bonnes plantes compagnes de coriandre? Découvrons-le. Source: Taifighta

La plantation d’accompagnement se concentre sur la création de communautés végétales heureuses. De nombreuses plantes sont un match fait au paradis tandis que d’autres sont une recette pour le désastre. La plantation d’accompagnement consiste à cultiver ensemble des cultures qui bénéficieront les unes des autres. Laissez-moi vous donner quelques exemples de plantes compagnes fiables!

Une plante avec un fort parfum peut aider à éloigner les parasites. D’autres ont un arôme qui rehausse la saveur de leurs voisins. Des exemples de ceci incluent les oignons de printemps ou les poireaux plantés près des plants de carottes pour repousser les mouches de la carotte et les empêcher de pondre des œufs dans le sol. Les tomates et le basilic aux herbes peuvent également être plantés ensemble pour rehausser la saveur de la tomate.

Alors que certaines combinaisons ont un avantage mutuel, d’autres peuvent avoir l’effet inverse. Les herbes aromatiques telles que la sauge peuvent avoir un effet négatif sur la saveur des légumes à haute teneur en eau comme les concombres, ce qui les fait goûter.

L’aneth est une bonne plante compagnon à cultiver dans le jardin car elle attire les insectes bénéfiques comme forme naturelle de lutte antiparasitaire. Ses fleurs attirent les hoverflies qui se nourrissent d’insectes suceurs de sève comme les pucerons. De même, la bourrache attire des insectes bénéfiques comme les guêpes parasites qui aident à réduire les populations de chenilles sur les choux et les abeilles qui pollinisent les légumes-fruits comme les courgettes, les poivrons et les concombres. Les capucines fonctionnent bien comme des plantes sacrificielles, plantées à côté des brassicas pour éloigner les parasites tels que les mites et les papillons.

Les combinaisons de plantation compagnon les plus évidentes sont les cultures qui nécessitent des conditions de croissance communes. L’herbe de thym se développe bien avec d’autres herbes méditerranéennes telles que le romarin ou la sauge qui préfèrent une terre de jardin à drainage libre et le plein soleil. Les légumes de la famille du chou qui nécessitent un sol alcalin rétenteur d’humidité et une partie de l’ombre peuvent être plantés ensemble dans le même lit. Malheureusement, les groupements familiaux peuvent également souffrir du même ravageur et des mêmes maladies, ce qui signifie que des cultures entières peuvent être affectées en même temps. La culture associée avec des plantes compagnes d’autres groupes familiaux peut aider à éloigner les ravageurs ou à en réduire le nombre en attirant des insectes prédateurs.

Une plante compagne peut jouer un rôle de soutien dans les premiers jours de la croissance des plantes. Semer ensemble les graines de radis et de carotte produira un marqueur de rang utile pour les carottes, car les radis germent rapidement. Les plantes hautes comme les tournesols et les pois et les haricots qui grimpent sur un treillis fournissent de l’ombre aux plantes sujettes au gonflement comme la laitue.

La méthode de plantation compagnon la plus connue est probablement le maïs sucré, les haricots et les courges. Les Amérindiens appellent cette combinaison les «trois sœurs». Le maïs sucré pousse en hauteur, fournissant un support grimpant aux haricots qui fixent l’azote dans le sol pour améliorer la croissance des autres plantes. Les grandes feuilles de courge suppriment les mauvaises herbes à la base des plantes plus hautes et leur ombre aide à retenir l’humidité du sol. Les «  trois sœurs  » sont un excellent système à essayer dans votre propre jardin, surtout si l’espace de culture est insuffisant, mais sachez que le maïs doux et la courge sont des plantes avides de nutriments et d’eau.

La clé d’une plantation de compagnons réussie est d’apprendre quelles combinaisons fonctionnent pour vous. Il n’y a aucune preuve scientifique que la plantation de compagnons fonctionne réellement, cependant, des années de sagesse en jardinage à partir de méthodes éprouvées doivent avoir un certain mérite. Des études ont également prouvé que les systèmes de polyculture, dans lesquels plus d’une culture est cultivée, sont beaucoup plus bénéfiques pour l’environnement et la durabilité que les monocultures, produisant des sols, des plantes et des écosystèmes plus sains.

Bonnes plantes compagnes de coriandre

Fleurs de coriandre
Les fleurs de coriandre peuvent attirer des insectes bénéfiques. Source: Cartes de Cristina

La coriandre est une plante de saison fraîche aimant l’azote qui préfère les sols qui retiennent l’humidité. Les plantes de la famille des légumineuses comme les haricots et les pois font une bonne plante de compagnon pour pousser près de la coriandre. Les légumineuses fixent l’azote dans le sol, un nutriment important pour une croissance solide et saine. L’azote ajouté sous forme de compost de jardin ou de sang et d’os est facilement lessivé du sol, tandis que l’azote fixé par les légumineuses fournit un approvisionnement constamment disponible. Les pois et les haricots peuvent également fournir de l’ombre bien nécessaire à la coriandre qui a tendance à se boulonner par temps chaud. Une fois que la coriandre fleurit, ses feuilles deviennent amères et non comestibles, mais les fleurs de coriandre attirent des insectes bénéfiques pour protéger leurs voisins de légumineuses et les graines peuvent également être récoltées.

D’autres plantes de jardin qui peuvent fournir de l’ombre à la coriandre comprennent de grandes fleurs telles que le cosmos, le tournesol, l’achillée millefeuille, le coréopsis, la tanaisie et le doux alyssum. Même les grandes vignes de tomates peuvent être associées à la coriandre pour l’ombre tant qu’elles ne sont pas à côté des légumineuses, car les niveaux élevés d’azote encouragent une croissance feuillue luxuriante au détriment des fruits. La coriandre peut également être plantée à proximité d’autres herbes qui nécessitent des conditions de croissance similaires comme la menthe, l’anis, l’aneth, le persil et le cerfeuil. L’anis aide également à la germination des graines de coriandre.

De nombreux fruits et légumes poussent bien lorsqu’ils sont plantés près de la coriandre. Le feuillage de la coriandre a un arôme qui repousse les pucerons, les mouches, les tétranyques, les mites et les coléoptères de la pomme de terre. Cultivez des légumes verts à feuilles comme le chou, la laitue, les épinards et le chou frisé ainsi que des pommes de terre, des tomates et des poivrons à côté de la coriandre pour aider à éloigner ces parasites. La coriandre attire également des insectes bénéfiques dans le jardin comme les abeilles, les guêpes parasitoïdes, les hoverflies, les coccinelles et les chrysopes qui polliniseront les légumes-fruits et se régaleront d’insectes nuisibles.

Que ne pas planter avec de la coriandre

Usine de romarin
Le romarin et la coriandre nécessitent des conditions différentes et ne se marient donc pas bien. Source: izik

Les herbes de jardin comme le romarin, le thym et la lavande qui nécessitent le plein soleil et un sol sec et drainant ne sont pas des partenaires de croissance naturels pour la coriandre. Planter de la coriandre dans ces conditions entraînera une mauvaise croissance et la plante va semer. De même, trop d’ombre et d’humidité du sol causeront la pourriture des racines dans les autres herbes.

Évitez de planter de la coriandre près du bulbe ou du fenouil herb commun. Le fenouil libère un produit chimique naturel dans le sol qui inhibe le développement de nombreuses plantes, y compris la coriandre.

Questions fréquemment posées

Q: Pouvez-vous planter de la coriandre avec des concombres?

R: La coriandre est une bonne plante de compagnon pour éloigner les parasites tels que les pucerons de vos cultures de concombre. Cependant, sa forte odeur peut avoir un impact négatif sur la saveur du concombre.

Q: La coriandre et l’origan peuvent-ils être plantés ensemble?

R: La coriandre et l’origan plantés ensemble dans le jardin ne pousseront pas bien car ils ont des besoins différents en matière d’arrosage et de lumière du soleil.

Q: Les plantes compagnes de coriandre sont-elles aussi des compagnes de coriandre?

R: Oui, les plantes compagnes de coriandre sont les mêmes que pour la coriandre car elles sont de la même espèce. Le nom botanique des deux plantes est Coriandrum sativum.

Q: Comment conserver une bonne quantité de coriandre dans le jardin?

R: Des herbes comme la coriandre peuvent être semées toutes les quelques semaines, du milieu du printemps au début de l’automne, fournissant un approvisionnement constant en coriandre dans le jardin. Une fois que les fleurs sont devenues brunes, les tiges peuvent être coupées et séchées pour conserver la graine pour de futurs semis.