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Poulet au citron de la mère

Le citron et le poulet sont une combinaison courante, mais notre recette de poulet cuit au citron de la mère contient un ingrédient secret: la cannelle! Essayez de le cuire avec les moitiés de citron à l’intérieur de la cavité et saupoudrez même un autre quart de cuillère à café de cannelle à l’intérieur.

  • 4 à 5 livres de poulet
  • Jus de 1 citron
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de cannelle

Rincer le poulet et le placer dans une rôtissoire. Mélanger le jus de citron avec le beurre fondu. Badigeonner le poulet de quelques cuillères à soupe de mélange citron-beurre. Mélanger le sel et la cannelle et saupoudrer sur le poulet. Rôtir au four à 325 degrés F pendant environ 1 heure et 45 minutes, en continuant à badigeonner avec le reste du mélange citron-beurre toutes les demi-heures jusqu’à ce que le mélange ait été utilisé et que le poulet soit tendre.