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Pourquoi j’aime faire pousser des pommes de terre

‘Arran Pilot’ montre une bonne résistance à la tavelure de la pomme de terre
Image : Thompson et Morgan

Les pommes de terre sont faciles à cultiver et nécessitent très peu de temps et d’efforts pour s’occuper une fois qu’elles sont en terre. Mais il y a une maladie qui peut faire échouer vos plans et gâcher votre récolte : la brûlure de la pomme de terre. Nous avons demandé au blogueur invité Richard Barrett ses conseils d’expert sur la façon d’éviter ce problème embêtant. Voici ses meilleurs conseils pour prévenir la brûlure de la pomme de terre.

Quels sont les avantages de cultiver ses propres pommes de terre ?

Pomme de terre 'Charlotte' de T&M

Les pommes de terre ‘Charlotte’ peuvent être cultivées sans produits chimiques
Image : Pomme de terre ‘Charlotte’ de Thompson & Morgan

Les pommes de terre ont commencé comme nourriture pour les pauvres, mais sont rapidement devenues un légume préféré de tous. J’aime cultiver mes propres pommes de terre car je peux ainsi contrôler les conditions dans lesquelles elles sont cultivées.

Commercialement, les plantes sont souvent pulvérisées à plusieurs reprises avec un fongicide pour se protéger contre le mildiou, puis le feuillage est repoussé par un herbicide avant la récolte. Cela semble un environnement pauvre pour une culture vivrière saine.

Comment préparer le sol pour les pommes de terre

Pomme de terre McCain 'Royal'

La pomme de terre McCain ‘Royal’ prospérera si la qualité du sol est à la hauteur.
Image : McCain

J’ai donc mon propre carré de pommes de terre. Il a un sol léger qui ne s’engorge pas, beaucoup de soleil et est exempt de racines d’arbres. De plus, le terrain autour est en pente, ce n’est donc pas une poche de gel dans laquelle l’air froid peut s’écouler. Le sol est alcalin, ce qui peut signifier que les tubercules peuvent avoir de la gale sur leur peau, mais cela diminue lorsque les pommes de terre sont cultivées régulièrement dans le même sol car un micro-organisme s’accumule qui empêche la gale. Cela ne veut pas dire que je n’utilise pas la rotation des cultures, mais souvent la même parcelle est utilisée tous les deux ans.

Je fais beaucoup de compost froid, où les déchets de jardin sont traités en gros tas et laissés à eux-mêmes pendant un an. J’applique donc le compost sur le sol au début de l’année pour que la pluie lave la bonté, et toutes les particules grossières sont ratissées pour retourner dans le nouveau tas. Bien que le compost froid contienne des graines de mauvaises herbes viables, cela n’a pas d’importance car les pommes de terre feuillues étouffent les plantules de mauvaises herbes. J’applique également de la farine d’algues sur le sol afin que mes plantes aient des minéraux supplémentaires pour la croissance. Ceux-ci, espérons-le, entreront également dans les tubercules de pomme de terre. Garder le potager exempt de mauvaises herbes et en bonne culture éloigne les parasites comme les taupins et les limaces.

La meilleure façon de planter des pommes de terre de semence pour éviter le mildiou

Planter des tubercules de pommes de terre à la main

Planter des tubercules à une profondeur de 6 pouces
Image : rodimov/Shutterstock

À partir de la Saint-Patrick, je commence à planter les pommes de terre de semence par ordre de variété – d’abord tôt, jusqu’à la culture principale, jusqu’à ce que le processus soit terminé à Pâques. Je plante à une profondeur de six pouces et laisse tout bien tranquille jusqu’à ce que je vois de petites pousses de feuilles de pomme de terre apparaître à la surface du sol. Puis, par étapes, je commence à terrer les feuilles germées en formant une tranchée de part et d’autre du rang. Si le gel menace, je recouvre complètement les nouvelles pousses, sinon elles peuvent rester apparentes. La plantation précoce vaut la peine car les pommes de terre ont de bonnes chances de récolter avant l’apparition de la brûlure à la fin de l’été.

Qu’est-ce que la brûlure de la pomme de terre ?

Gros plan du mildiou de la pomme de terre

Le mildiou de la pomme de terre fait pourrir les tubercules de l’intérieur
Image : Thy/Shutterstock

Il existe deux types de mildiou : le mildiou qui décolore le feuillage en inhibant la croissance des plantes ; et le mildiou qui est bien pire et apparaît sous forme de taches nécrotiques noires/brunes en août et septembre. Le mildiou défolie progressivement les plantes et pénètre ensuite dans les tubercules, les faisant pourrir de l’intérieur, les rendant non comestibles.

Meilleures pommes de terre résistantes au mildiou

Pomme de terre 'Sarpo Mira' de T&M

La pomme de terre ‘Sarpo Mira’ est la meilleure de sa catégorie pour la résistance au mildiou
Image : Pomme de terre ‘Sarpo Mira’ de T&M

Beaucoup de choses ont été écrites dans les catalogues de semences sur les pommes de terre résistantes au mildiou à choisir. Le meilleur conseil est de cultiver une gamme de variétés, de cette façon vous pourrez profiter des avantages de la culture de la pomme de terre quel que soit le temps. Le mildiou est une nuisance mais tolérable; enlever les feuilles pauvres peut aider la plante. Lorsque le mildiou apparaît, vous devez immédiatement couper tout le feuillage au niveau du sol. Certaines variétés telles que Sarpo Mira peuvent résister au mildiou, de sorte que les feuilles de celles-ci peuvent être laissées en croissance.

Ce qui n’est pas souvent mentionné, c’est la différence entre les pommes de terre à peau épaisse et fine. Les tubercules d’une variété à peau épaisse comme Cara peuvent être laissés en terre où ils restent frais et pleins d’humidité, puis levés au besoin pour la cuisine. Alors que l’Orla est une variété savoureuse avec un beau feuillage qui résiste au mildiou, mais qui a la peau fine et doit être récoltée dès que possible, sinon les tubercules seront endommagés par des parasites tels que les limaces et les taupins.

Quelles que soient les variétés que vous choisissez ou la méthode de culture, la pomme de terre est un légume très gratifiant et nutritif à cultiver. Pour plus d’histoires et de conseils sur la pomme de terre, jetez un œil à notre page hub de la pomme de terre

Richard Barrett

Je suis propriétaire depuis 1987 et je suis aujourd’hui secrétaire de l’association. J’aime faire pousser mes légumes le plus naturellement possible mais j’ai un esprit ouvert envers la technologie et ses produits. J’ai l’habitude de participer au concours organisé par la fédération des jardins familiaux et j’ai obtenu un certificat de mérite pour ma parcelle, mais je n’ai jamais gagné d’emblée car les engagements de travail entravent mes efforts pour avoir la parcelle bien rangée. J’ai remporté un premier prix pour mes tomates cerises au Royal Oxfordshire Horticultural Society Show en 2009.