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Pourquoi les tomates se fendent-elles sur la vigne?

Vous avez bien élevé vos plants de tomates: leur avez fourni un terreau de bonne qualité, les avez fertilisés avec soin, pincé fidèlement les pousses de ventouses ou coupé les branches basses. Alors pourquoi les tomates se séparent-elles, même si nous avons consacré tant de temps et d’efforts à nous assurer que tout se passe parfaitement?

La fissuration et le fendage de la tomate peuvent apparaître sous deux formes. Dans l'un, des anneaux concentriques de fissures peuvent apparaître autour du sommet du fruit. Dans l'autre, des fentes longitudinales se produisent sur les côtés du fruit, soit le long des encoches dans les héritages, soit le long de la surface des variétés lisses.

Alors, y a-t-il un moyen d'empêcher vos tomates de se fendre avant qu'elles ne soient mûres? Explorons cela en détail et examinons ce qui la cause, comment l'empêcher de se produire et si vos tomates coupées sont bonnes à manger.

Quelles sont les causes de la division des tomates?

Pourquoi les tomates craquent-elles? Généralement, c'est lié à l'arrosage. Source: docoverachiever

En un mot, les tomates s'ouvrent lorsque le fruit à l'intérieur pousse plus vite que la peau de la tomate. Ce qui en est généralement la cause est un afflux soudain de la quantité d’eau que reçoivent les tomates. Peut-être que vous arrosiez de manière irrégulière ou qu'une pluie soudaine et abondante a produit un déluge. Quelle que soit la raison, il est le plus courant quand il y a eu une longue période de sécheresse suivie de beaucoup d'eau.

Ce problème est le plus courant chez les tomates presque mûres. À mesure que les tomates approchent de la maturité, leur peau ne pousse pas aussi vite. Mais la plante essaiera néanmoins d'entasser plus d'eau dans le fruit, ce qui entraînera une ouverture de la peau pour exposer le fruit. Ce type de fissuration est appelé fissuration radiale.

Avec les tomates anciennes, vous avez une autre raison de demander «pourquoi mes tomates se fendent-elles». Vous voyez, il y a un prix à payer pour toute cette saveur. De nombreuses variétés anciennes, en particulier les gros types de bifteck, se fissurent en cercles concentriques autour du sommet du fruit à mesure qu'ils grandissent et mûrissent sur la vigne. Dans la plupart des cas, il s'agit de fines fissures ou de lignes sur les tomates plutôt que de fissures profondes sur les côtés. Considérez-les comme des «vergetures de tomates», car la plante essaie de rendre le fruit agréable et juteux pour vous. Certaines tomates anciennes craquent également sur les côtés.

Alors maintenant que vous savez ce qui fait craquer les tomates, et d'ailleurs ce qui provoque le fendillement des tomates sur le dessus, comment empêcher les tomates de se fissurer dans votre jardin?

Comment arrêter de craquer les tomates

Fissures concentriques dans les tomates anciennesLa fissuration concentrique dans les tomates anciennes est courante. Source: anneheathen

Ici, une humidité constante est la clé. Mais ce n’est pas toujours aussi simple que vous le pensez. Cela dépend vraiment du niveau d'arrosage auquel vos tomates sont habituées.

Les personnes qui cultivent leurs plants de tomates dans un sol bien drainé auront probablement moins de problèmes avec les tomates fendues ou les fissures de tomates. Étant donné que ces sols ont tendance à s'écouler en excès, une averse occasionnelle ne sera pas un problème, car l'eau s'écoulera facilement.

Comme la plupart des mélanges pour plates-bandes surélevées ont un excellent drainage, de nombreuses personnes subissent moins de fente de tomates dans un lit surélevé. Mais si vous ne disposez pas de plates-bandes surélevées, il est essentiel de préparer votre plate-bande à l’avance. Assurez-vous qu'il ne s'agit pas d'argile dure, car cela peut empêcher un bon drainage. Travaillez le sol à au moins un pied ou plus et incorporez beaucoup de compost et d'autres matières organiques pour l'assouplir. Une petite quantité de perlite peut fournir une aération et améliorer le drainage.

La majeure partie de la prévention de la fissuration et de la fissuration se produit lorsque vous vous préparez à planter vos plants de tomates pour l'année. Cela prépare les plantes au succès dès le début.

Ne vous contentez pas de desserrer et de modifier le trou de plantation. Cela créera un récipient enterré qui peut se remplir d'eau. Au lieu de cela, travaillez tout le lit afin que l'excès d'humidité puisse se répandre sur une plus grande surface et être absorbé. Cela vous permettra également de travailler plus facilement l'engrais à la surface du sol plus tard.

Lorsque vous plantez vos tomates, ajoutez un peu de calcium au sol en dessous. Vous pouvez utiliser de la coquille d'oeuf en poudre ou de la chaux agricole. Cette petite dose devrait être suffisante pour couvrir toute la durée de vie de cette plante, vous n'aurez donc plus besoin d'appliquer plus de calcium par la suite. Si vous utilisez un engrais optimisé pour les tomates, ceux-ci contiennent généralement du calcium, donc en ajouter une partie dans le trou de plantation, puis fertiliser comme d'habitude pendant la saison est également très bien.

Après la plantation, fournissez un paillis de copeaux de bois autour du bas de vos plants de tomates. Visez environ 2 à 3 po de paillis et assurez-vous de le remplir tout au long de la saison. Si vous avez un système d'arrosage par tuyau de trempage, vous pouvez placer ce paillis juste au-dessus des tuyaux de trempage. Cette couche de paillis gardera l'humidité du sol dans le sol auquel il appartient.

Il existe un certain nombre de tomates résistantes aux fissures disponibles à l'achat, à la fois sous forme de graines ou de plantes vivantes. Lisez les informations sur le plant de tomate avant d'acheter. Même dans ce cas, les variétés qui ne résistent pas aux fissures sont toujours bonnes à planter tant que vous surveillez de près. Si les tomates se fendent, cueillez-les immédiatement.

Enfin, arrosez régulièrement et uniformément. Vous ne voulez pas donner à vos tomates un festin ou des conditions de famine, car laisser le sol sécher complètement entre les arrosages peut entraîner d'autres problèmes comme la pourriture apicale. Un arrosage excessif peut entraîner un certain nombre de maladies fongiques du sol. Vous voulez que vos plants de tomates soient heureux et en bonne santé! Donc, maintenez des niveaux d'humidité uniformes dans votre sol.

Pouvez-vous manger des tomates cassées?

Si vous les attrapez assez rapidement, absolument. Si vous surveillez de près la croissance de vos tomates, vous pourrez voir celles qui ont commencé à produire des fissures radiales. Récoltez-les immédiatement, même s’ils ne sont pas tout à fait mûrs. Les tomates continueront à mûrir de la vigne.

Si la tomate suinte ou a une odeur aigre, ajoutez-la à votre compost. Ce ne sont plus viables. Les tomates pourries se fendent également, donc si elles sont molles et molles, c’est un signe certain qu’elles sont dignes du compost. Si sa couleur est décalée pour sa variété, c'est un autre signe que peut-être que ce n'est pas bien.

Mais si la peau a l'air récemment fendue et qu'elle sent toujours bon, elle devrait être bonne à manger. Coupez la partie qui s'est fissurée juste pour être du bon côté et compostez cette partie. Le reste du fruit devrait aller bien.

Avec ces héritages qui produisent les cercles concentriques autour du sommet, prenez juste un peu plus sur le dessus. Vous aurez encore beaucoup de tomates à déguster. Si les tomates craquent ou se fendent radialement, il suffit de les couper autour de la fissure et de retirer la partie endommagée. Le fruit devrait aller bien.