Nous lançons deux nouvelles variétés intriguantes de courges d’hiver. Intriguant, car une fois cuits, ils ont le même goût que les pommes de terre en purée et au four tout en offrant moins de calories, ainsi qu’une teneur en glucides inférieure et une teneur en fibres plus élevée Avec les tendances actuelles en matière de saine alimentation, de régimes à base de plantes et de légumes maison, nous pensons que les nouvelles variétés de courges plairont à tous les amateurs de jardinage, de cultivateurs associés et de gourmands.
La chair cuite des deux courges contient moins de glucides et de calories et plus de fibres que celle de la pomme de terre. Par portion de 148 g, la «purée de pomme de terre» contient 23 calories par pomme contre 110; 2,25% de glucides contre 9%; 9% de fibres alimentaires contre 7%.
La «purée de pomme de terre» de courge d’hiver est une sorte de gland à la peau blanche, à la chair presque blanche, qui, une fois cuite au four, évidée, en purée et assaisonnée, a l’aspect et le goût de la purée de pomme de terre.
La «pomme de terre cuite» à la courge d’hiver est une sorte de gland à la peau pâle de couleur butternut et à la chair blanc cassé qui, une fois cuite, a l’aspect, la texture et le goût de la pomme de terre cuite au four.
Peter Freeman, notre nouveau responsable du développement de produits, a déclaré:
«Nous sommes très heureux d’offrir ces deux nouvelles variétés de squash pour la saison prochaine. Des bouchons géants et des semences seront disponibles, ce qui permettra aux jardiniers et aux jardiniers associés de cultiver ces plantes très productives. Lors des tests de dégustation du personnel, nous avons été étonnés de constater à quel point la chair de courge d’hiver ressemble à la pomme de terre!
Les deux variétés produisent généralement 3 à 4 fruits d'environ 450 à 700 g chacun. Les plantes de courge ressemblent à de la vigne et traînent sur le sol. Cliquez ici pour en savoir plus et pour commander des graines et des plantes. Un rabais de 10% est offert lorsque le hashtag #squashpotato est utilisé lors de la commande sur notre site Web jusqu'au 6 novembre 2019.
Suggestion de cuisson:
Les deux courges doivent être cuites au four, le côté coupé légèrement huilé et placé du côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie, à 200 ° C pendant environ 30 minutes. La chair peut ensuite être évidée et dans le cas de la purée de pommes de terre à la courge, écrasée avec du beurre, du sel et du poivre selon le goût et dégustée comme une purée de pomme de terre ordinaire. Dans le cas d'une pomme de terre au four à la courge, la chair peut être mangée comme vous le feriez d'une pomme de terre au four, avec du beurre et du fromage ou toute autre garniture de votre choix.
Sonia Mermagen
Sonia travaille chez Thompson & Morgan dans le rôle de chargée de presse et de communication. C’est une jardinière auto-proclamée «réticente» et elle s’étonne généralement si quelque chose s’épanouit dans son jardin. Sonia a une approche «débridée» du jardinage et pense que cela contribue à encourager les abeilles, les papillons et d’autres espèces sauvages. (C’est son excuse quand même!)
