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Que Cultiver Dans Un Potager

Que cultiver dans un potager

Les jardins potagers font leur grand retour! Nous voulons tous les aliments les plus frais, les plus nutritifs et les plus savoureux possibles. Quoi de plus facile que d’avoir les fixins pour le souper de ce soir qui poussent juste devant la porte arrière? Commencer petit! Voici comment planter un potager – avec des idées sur les légumes à cultiver.

Imaginez-vous vous réveiller le matin et prendre votre petit-déjeuner dans votre propre jardin – récolter des tomates cerises or orange ou des fraises pour le petit-déjeuner. Cultiver un jardin plein de vos légumes préférés est un moyen pratique d’économiser un paquet sur votre facture d’épicerie et cela facilite également la planification des repas.

Faites un petit potager!

Ce qui est génial avec un potager, c’est qu’il peut être gérable, pas écrasant. Que diriez-vous d’un simple lit surélevé de 12 x 12 pieds? Les petits espaces peuvent être surprenants productifs!

  • Pour commencer, observez comment le soleil tombe dans votre jardin et pendant combien de temps. Vous aurez besoin de 6 à 8 heures de soleil par jour pour de nombreux légumes.
  • La localisation de votre jardin près de votre porte dérobée rend la récolte de produits frais très pratique. Si vous n’avez pas un bon emplacement ensoleillé pour votre jardin dans la cour arrière, votre potager aura l’air assez beau pour pousser à l’avant.
  • Idéalement, le jardin peut être suffisamment proche de la maison pour que vous puissiez accéder à un tuyau ou à un robinet. Plus,
  • Votre sol doit avoir un bon drainage. Vous devrez probablement modifier la plupart des sols avec du compost ou de la matière organique.
  • Si votre sol est vraiment pauvre, envisagez des plates-bandes surélevées et achetez de la terre et du fumier organique composté. Les lits surélevés fonctionnent particulièrement bien dans les petits espaces. Évitez simplement le bois traité avec des produits chimiques.
  • Planifiez un aménagement facile d’accès, en variant la hauteur des différentes cultures.
  • Tirez le meilleur parti de votre espace avec des cultures en conteneurs.
  • De nombreux arbres fruitiers nains peuvent être cultivés dans des pots et des plantes tendres qui peuvent être déplacées à l’intérieur en hiver
  • Essayez aussi de cultiver verticalement! Les treillis peuvent cacher les maux de vue tout en soutenant les cultures de vigne telles que la tomate, les concombres et les courges.
  • N’oubliez pas d’inclure également certaines fleurs comestibles, telles que la capucine, la bourrache et les herbes à fleurs. Ils attireront les pollinisateurs et ajouteront une couleur bienvenue.

Découvrez notre petite cuisine de jardin! Nous avons créé une parcelle de poche qui ne mesurait que 10 x 14 pieds. Avec beaucoup de réflexion et de planification, il a produit deux merveilleuses récoltes, une salade fraîche, des herbes, des fruits, des légumes et même des citrouilles (vigne). Voyez ce que vous pensez. Avez-vous un coin libre à ne rien faire?

Excellents aliments pour un potager

Planifiez votre potager en pensant à vos aliments préférés. Voici quelques idées!

  • Vous aimez la cuisine italienne? Plantez beaucoup de tomates en pâte ‘San Marzano’, de poivrons ‘Corno di Toro’, de basilic ‘Genovese’ et de courge ‘Cocozelle’.

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  • Envie de salades printanières? Qui pourrait résister à des laitues tendres que vous ne trouverez jamais à l’épicerie telles que «  Blushed Butter  », «  Flashy Trout Back  » ou «  Little Gem  » et n’oubliez pas les cukes «  Diva  » à peau fine, les radis croustillants et «  Tomates cerises Sungold ‘.

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  • Vous prévoyez de mettre en conserve? Vous voudrez cultiver beaucoup de concombres «Boston Pickling», d’aneth «Bouquet» et de haricots blancs «Blue Lake» pour faire des cornichons et des haricots aneth.

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  • La salsa est un aliment de base sur votre table? Adaptez votre jardin à votre goût en cultivant des poivrons avec juste la bonne quantité d’épices. Essayez «Ancho» pour une légère chaleur, «Early Jalapeno» pour un feu moyen, ou des piments «Ghost» fous pour les vrais piments.
  • Détectez-vous un thème? Tout comme la planification des repas est plus facile lorsque vous travaillez autour d’un thème, les jardins peuvent également avoir des thèmes. Pensez ethnique – thaï, grec, français, mexicain, russe – quelle que soit la famille à laquelle appartiennent vos plats préférés. Ces légumes de spécialité qui vous coûteraient cher au magasin peuvent être facilement cultivés à la maison.
  • Go Gourmet! Pour vraiment économiser de l’argent, essayez de cultiver les aliments gastronomiques coûteux que vous aimez mais que vous ne pouvez pas vous permettre d’acheter. La roquette, l’endive, l’edamame, les haricots filet, les asperges violettes, l’aubergine blanche, les échalotes et le mesclun sont faciles à cultiver.

N’oubliez pas que de nombreux légumes peuvent être à la fois décoratifs et nourrissants. Les laitues à froufrous et à feuilles rouges forment une bordure comestible colorée, les haricots rouges écarlates ou les haricots rouges à gousses violettes sont beaux et savoureux, et la bette à carde «  Bright Lights  » est disponible dans une gamme de couleurs néon accrocheuses. Si l’espace de jardin est limité, plantez simplement ce que vous aimez le plus et profitez-en à son apogée.

Envie de planifier un potager? Découvrez quelques exemples d’aménagement de jardins potagers et commencez à rêver!