web analytics

Breaking News

Quiche Lorraine

Quiche lorraine

L’un des plus grands plats de déjeuner ou de brunch jamais inventés, la quiche lorraine est un plat classique aux œufs avec du fromage suisse et du jambon. Préparez à l’avance, congelez et faites cuire au besoin. Tout ce dont vous avez besoin pour terminer le repas est une belle salade mélangée.

  • 1-1 / 2 tasse de fromage suisse naturel râpé
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 tasse de jambon cuit finement haché
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de moutarde sèche
  • 1 fond de tarte non cuit de 9 pouces (voir recette spéciale de pâtisserie pour tarte à la viande)

Mélanger le fromage et la farine et saupoudrer dans le fond de tarte. Répartissez uniformément le jambon dessus. Mélangez les œufs, le lait, le sel et la moutarde. Battre jusqu’à consistance lisse et verser uniformément sur le fromage et le jambon.

Cuire au four à 375 degrés pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit prise. Servir chaud, garni de persil haché.