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Rhubarbe

La rhubarbe est un légume vivace célèbre pour ses tiges vert rosé au goût acidulé, bien qu’il soit utilisé comme fruit sucré dans les tartes, les tartes et les confitures. Plantez au début du printemps pendant que les plantes sont dormantes ou à l’automne dans les zones 6 à 10 ou dans toute autre zone avant le gel. Voici comment planter, cultiver et récolter votre propre rhubarbe.

De la plante de rhubarbe, seules les tiges sont mangées. Ceux-ci ont une saveur riche et acidulée. Les feuilles de la plante de rhubarbe sont toxiques, alors assurez-vous qu’elles ne sont pas ingérées. La rhubarbe est facile à cultiver, mais a besoin d’un temps frais pour prospérer.

Ce qui est merveilleux avec la rhubarbe, c’est qu’elle produira pendant de nombreuses années – cinq ou plus. Pour cette raison, la rhubarbe doit être plantée dans son propre lit dans n’importe quel coin du jardin où elle peut pousser sans être dérangée.

Il pousse bien dans un sol enrichi avec beaucoup de fumier ou de compost bien décomposé, de sorte que certains jardiniers planteront même près de leur bac à compost!

Plantation

  • Avant la plantation, éliminez toutes les mauvaises herbes vivaces.
  • Choisissez un site bien drainé, fertile et de préférence en plein soleil. La rhubarbe fait mieux là où la température moyenne tombe en dessous de 40 ° F en hiver et en dessous de 75 ° F en été.
  • Plantez des couronnes de rhubarbe d’un an au début du printemps dès que le sol est exploitable, lorsque les racines sont encore dormantes et avant que la croissance ne commence ou que les plantes commencent tout juste à feuilleter.
  • La rhubarbe peut également être plantée à l’automne une fois la dormance installée.
  • Creusez de grands trous de la taille d’un panier de boisseau. Espacez les plantes de rhubarbe à environ 4 pieds de distance et plantez les racines 1 à 2 pouces sous la surface du sol.
  • Assurez-vous de mélanger du compost, du fumier pourri ou tout ce qui est riche en matière organique dans le sol. Les plantes de rhubarbe sont de gros consommateurs et ont besoin de cette matière organique. N’ajoutez pas d’engrais chimique lors de la plantation de rhubarbe ou pendant la première année de croissance. Le contact direct avec les nitrates peut tuer vos plants de rhubarbe. En savoir plus sur les amendements du sol et la préparation du sol pour la plantation.

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur la façon de planter la rhubarbe.

Se soucier

  • Paillez généreusement avec une épaisse couche de paille et de fumier de vache pour fournir des éléments nutritifs à la plante, retenir l’humidité et décourager les mauvaises herbes.
  • Arrosez bien votre plante. Il a besoin d’une humidité suffisante pendant l’été.
  • Retirez les tiges des graines dès qu’elles apparaissent.
  • Après le premier gel printanier, appliquez une légère pulvérisation d’engrais à haute teneur en azote (25-3-3 ou 10-6-4) lorsque le sol dégèle ou vient de décongeler, de sorte que l’engrais pénètre dans le sol et non nuire aux racines. Consultez vos dates de gel locales.
  • Les insectes et les maladies ne dérangeront pas les plantes de rhubarbe tant que vous les garderez sans mauvaises herbes.
  • Creusez et fendez les racines de rhubarbe tous les 3 à 4 ans. Divisez lorsque les plantes sont en dormance au début du printemps (ou à l’automne).

Ravageurs / Maladies

  • Pourriture de la couronne

Récolte / Stockage

  • Ne récoltez pas de tiges pendant la première saison de croissance pour que vos plantes puissent s’établir.
  • Récoltez les tiges quand elles mesurent 12 à 18 pouces de long. Habituellement, après 3 ans, la période de récolte dure de 8 à 10 semaines. Si les tiges deviennent minces, arrêtez de récolter; cela signifie que les réserves alimentaires de la plante sont faibles.
  • Saisissez la base de la tige et éloignez-la de la plante avec une légère torsion. Si cela ne fonctionne pas, vous pouvez couper la tige à la base. Assurez-vous de jeter les feuilles!
  • Laissez toujours au moins 2 tiges par plant pour assurer une production continue. Vous pouvez avoir une récolte abondante jusqu’à 20 ans sans avoir à remplacer vos plants de rhubarbe.
  • Après la récolte, les tiges peuvent dépérir. Retirez simplement tous les débris végétaux. Une fois que votre sol gèle, il est préférable de recouvrir la rhubarbe de 2 à 4 pouces de paillis, de préférence du compost bien pourri; en ajoutant de l’azote au sol, vous préparez les plants de rhubarbe pour un bon printemps.

Espacement pour la rhubarbe

Variétés recommandées

  • Variétés de rhubarbe rouge, plus tendres. Certains incluent «Valentine», «Crimson Cherry» et «Canada Red».