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Tarte Au Babeurre Classique

Tarte au babeurre classique

Cette recette de tarte au babeurre classique vient de ma tante de 93 ans qui a vécu dans le sud pendant la dépression. Elle a dit que c’était une tarte du «désespoir» populaire qui était faite de tous les ingrédients que les gens avaient sous la main. C’est une tarte légère et délicieuse à la crème. La douceur est coupée par la saveur du babeurre qui donne à la garniture à tarte une texture crémeuse qui est un paradis.

Note de la rédaction: si vous souhaitez ajouter une saveur de citron classique, incluez les ingrédients facultatifs ci-dessous.

Servir avec des baies fraîches, de la menthe et / ou de la crème fouettée!

  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 4 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1/2 tasse de beurre
  • 4 œufs
  • 1 tasse de babeurre
  • Facultatif: 1 cuillère à soupe de zeste de citron légèrement tassé
  • Facultatif: 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1-1 / 2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 croûte à tarte profonde non cuite de 9 po

Préchauffer le four à 350 °. Fouetter ensemble les 2 premiers ingrédients dans un grand bol.

Dans un grand bol, battre ensemble le sucre, le beurre et la farine.

Fouettez les œufs, en les ajoutant un à la fois, en mélangeant bien au fur et à mesure.

Ajouter le babeurre, l’extrait de vanille et les ingrédients facultatifs du citron.

Verser dans le fond de tarte non cuit et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Si la croûte de tarte devient trop brune, couvrez les bords avec un écran en aluminium.

Laisser refroidir une heure et servir.