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tour de cupcake

Tour de Cupcake

Cette tour à cupcakes élimine les tours d’attente pour que les morceaux soient coupés du gâteau d’anniversaire, en particulier lors d’une fête d’enfants très énergique. Notre technique préférée est de l’appeler «Cupcake Mountain» pour les enfants; chaque enfant reçoit un petit gâteau et la «montagne» reçoit des cris d’excitation lorsqu’elle apparaît, givrée, décorée de bougies et de paillettes colorées, et flamboyante de bougies.

La recette est un gâteau jaune facile et comprend un délicieux glaçage à la crème au beurre au chocolat, mais utilisez n’importe quel type de glaçage que vous souhaitez (comme nous l’avons fait sur cette photo).

  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 1/4 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 2-1 / 4 tasses de farine
  • 2-1 / 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2/3 tasse de lait

Préchauffer le four à 350 ° F. Préparer des moules à muffins avec des doublures. Crème de beurre et de sucre. Incorporer les œufs un à la fois. Ajoutez de la vanille. Tamiser ensemble les ingrédients secs et les ajouter en alternance avec le lait aux ingrédients crémeux jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Remplissez 15 sacs aux ⅔ pleins. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les petits gâteaux soient dorés sur le dessus et tester avec un cure-dent.
Laisser refroidir et givrer avec le glaçage à la crème au beurre et au chocolat. Lorsque le glaçage est sec, disposez les cupcakes en 3 ou 4 niveaux, en construisant une pyramide qui est un gâteau de cupcakes. Commencez par 7 petits gâteaux disposés en cercle sur le fond. Dispersez cette couche avec M & Ms. Ensuite, ajoutez un niveau de 4, puis 3, puis 1. Dispersez M & Ms et saupoudrez pour décorer. Au moment de servir, gardez un couteau à portée de main pour réétaler le glaçage qui colle au fond des doublures.

Glaçage à la crème au beurre et au chocolat

  • 3 onces de chocolat non sucré
  • 4 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante
  • 4 tasses de sucre glace tamisé
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/3 à 1/2 tasse de lait
  • 1 cuillère à café de vanille

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à homogénéité. Versez dans un bol à mélanger. Incorporer le sucre glace et le sel en alternance avec quelques gouttes de lait à la fois jusqu’à ce que le glaçage atteigne la consistance voulue. Incorporer la vanille.