Tout ce qu'il faut savoir sur la croissance verticale

Tout ce qu'il faut savoir sur la croissance verticale

Apprendre à cultiver des haricots et avoir de la difficulté à décider s'il faut rester près du sol avec des haricots jaunes ou aller à la verticale avec une variété de haricots à pôle? Les haricots verts ont des caractéristiques de croissance qui confèrent une beauté et un intérêt visuel peu encombrants aux jardins potagers. Les variétés de vignes, les haricots verts et les haricots mange-tout font de la verticalisation un élément excitant dans tout jardin.

Les haricots communs se divisent en deux groupes principaux: les haricots nains et en pot. Les variétés de buisson forment des arbustes de 8 à 20 pouces, tandis que les variétés de poteaux forment des vignes de 7 à 10 pieds.

Habilement nommés, ces haricots grimpants nécessitent un soutien physique. Avec tant d’options en treillis de haricots polaires, elles sont un excellent choix pour les jardiniers disposant d’espaces limités ou uniques. Les vignes verticales peuvent produire 2 à 3 fois plus que les haricots arbustes dans le même espace!

Les haricots verts sont plus que des feuillages voyants avec de belles fleurs, de délicieuses gousses et des haricots charnus. Ils sont riches en vitamines A, C et K, en acide folique et en fibres, et il est facile de les cultiver n'importe où.

De bons produits pour aider à faire pousser des haricots à la canne à sucre

Guide d'entretien rapide

Une délicieuse récolte de haricots et de poivrons. la source

Nom commun Haricot poteau, haricot grimpant
Nom scientifique Phaseolus vulgaris
Temps de germination 8 à 10 jours si le sol est à 18 ° C (70-80 ° F), plus long si le sol est au-dessous de 60 ° F
Jours de récolte 60-75 jours
Lumière Plein soleil
Eau Préfère une humidité constante, environ 1 pouce par semaine
Température 70-85 ° Fahrenheit temp jour
Humidité Un excès d'humidité peut provoquer des maladies fongiques et la croissance bactérienne
Sol Sol bien drainé
Engrais Faible teneur en azote, exemple: 5-10-10
Ravageurs Coléoptères de haricots mexicains, pucerons, cicadelles, tétranyques à deux points
Maladies Brûlures bactériennes, virus de la mosaïque commune du haricot, moisissure blanche

Variétés de haricots polaires recommandées

Les principales catégories de haricots comprennent les haricots secs (graines récoltées à pleine maturité une fois sèches), les haricots mange-tout (gousses tendres qui se cassent au moment de la récolte, avant que leurs graines ne se développent) et les haricots en coque ou égrenés (graines tendres récoltées à maturité).

Haricots à la canne

Les haricots égyptiens produisent abondamment.Les haricots rouges égyptiens produisent abondamment .. source

Les haricots en pot et les haricots nains font partie de la même famille et la principale différence réside dans le soutien dont ils ont besoin. Pour réussir, les haricots blancs ont besoin de treillis pour guider la vigne vers le haut. Des dizaines de variétés magnifiques sont disponibles – larges, plates, droites, courbes, rose lavande, rayées panachées, fraîches, conservées à sec – la liste est longue.

Variété Temps de croissance La description Où acheter
Kentucky Wonder 65 jours Heirloom, haricot à graines brunes; les gousses peuvent être consommées fraîches ou séchées pour les haricots en coquille Acheter des graines
Lac bleu 60 jours 6 ″ gousses vert foncé avec des graines blanches Acheter des graines
Blauhilde 65 jours 10 "gousses pourpres forment de fleurs rose-violet Acheter des graines
Musica 67 jours Cosses plates et vert clair de 8 po avec des graines blanches; mangé frais Acheter des graines
Calicot moucheté 84 jours Haricots de couleur crème avec des rayures rouges irrégulières; utiliser frais ou sec Acheter des graines
Nectar d'Or 70 jours Cosses jaunes droites de 9 po semi-plates Acheter des graines

Haricots Runner et Half Runner

Bien que le haricot d'Espagne (Phaseolus coccineus) soit une race différente du haricot blanc (Phaseolus vulgaris), ils sont tous deux d'excellents grimpeurs. J'imagine que les haricots verts courent vers le sommet d'un treillis!

Les haricots demi-coureurs sont des haricots mange-tout (Phaseolus vulgaris) et, comme leur nom l’indique, les demi-coureurs associent le mode de croissance combiné des haricots arbustifs et des haricots blancs. Au lieu de croître de 7 à 10 pieds de hauteur, les demi-coureurs atteignent environ 5 pieds de hauteur, ce qui facilite un peu le treillage, l’entretien de la vigne et la récolte.

Variété Temps de croissance La description Où acheter
Scarlet Runner 65 jours Les fleurs écarlates produisent des graines mouchetées noires et mauves; principalement utilisé comme haricots Acheter des graines
Painted Lady amélioré 68 jours Les fleurs bicolores rouge et rose produisent des graines mouchetées de noir et de bronzage; principalement utilisé sec Acheter des graines
Hidatsa Red Indian Demi-coureur 85 jours Haricots rose-rouge pour utilisation à sec Acheter des graines
Alpiniste Blanc Demi-coureur 57 jours Gousses vertes minces avec des graines blanches; mangé frais Acheter des graines

Planter des Haricots Polaires

Les Trois Sœurs sont les trois principales cultures agricoles de certains groupes amérindiens en Amérique du Nord: la courge, le maïs et les haricots grimpants (typiquement des haricots tepary ou des haricots communs).Les Trois Sœurs sont les trois principales cultures agricoles de certains groupes amérindiens en Amérique du Nord: la courge, le maïs et les haricots grimpants (généralement des haricots tépary ou des haricots communs). Source

Comment faire pousser des haricots? Commençons par la plantation La grande taille des graines de haricots à poteaux facilite la plantation et l’amincissement des germes n’est pas nécessaire. C’est un excellent maximiseur d’espace de jardin et il n’ya que quelques règles à suivre lors de la planification et de la plantation.

Quand planter

Les graines de haricot à poteau sont quelque peu sensibles aux températures plus froides. Il est donc préférable d’attendre de planter jusqu’à ce que la température du sol atteigne au moins 60 degrés Fahrenheit. Des températures de sol plus fraîches signifient simplement que la germination prendra plus de temps, mais il n’est pas nocif de planter dans un sol froid. À une température idéale du sol de 70 à 80 degrés, la germination prend environ 8 à 10 jours.

Toutes les graines de haricot doivent être semées directement dans le jardin, car elles ne tolèrent pas bien la transplantation. La plupart des variétés de haricots en pot seront prêts pour leur première récolte entre 60 et 70 jours après la plantation. Après le premier choix, soyez prêt pour plusieurs récoltes tout au long de la saison!

Où planter

Parce qu’ils sont des cultivateurs extraordinaires et qu’ils ont besoin d’un grand treillage, il est important de placer votre treillis à un endroit où ils ne seront pas à l’ombre des plantes à proximité du soleil. En règle générale, plantez des treillis et des plantes de grande taille près du côté nord du jardin. Il est également préférable d'installer votre treillis avant l'ensemencement afin d'éviter d'endommager les racines des plantes ultérieurement.

Comment planter

Les méthodes de plantation dépendent du type de treillis que vous choisissez pour votre espace. Si vous utilisez un tipi ou un support unipolaire, plantez les graines à 1 pouce de profondeur dans un sol bosselé avec 4 à 6 graines à la base de chaque pôle. Si vous utilisez plutôt un treillis plat et plus linéaire, plantez les graines à 1 pouce de profondeur et à 3 pouces de distance l'une de l'autre le long du bas du treillis.

Si vous plantez en rangées, semez les graines à 6 pouces de distance en rangs espacés de 24 à 36 pouces.

Se soucier

Tant que vos haricots sont soutenus par un treillis solide, il reste très peu à faire jusqu'au moment de la récolte. Les fleurs de haricots à la perle fleurissent dans une variété de couleurs et leurs fleurs prolifiques peuvent être à couper le souffle.

Soleil

Ils pousseront à l'ombre partielle mais vous obtiendrez probablement un rendement plus faible. Le plein soleil est idéal pour des plantes en bonne santé et une productivité supérieure.

Température

Ils préfèrent des températures d'au moins 60 ° F.

Combien de fois arroser les haricots à la polonaise

Étant peu profondes, elles ont besoin d’au moins 1 pouce d’eau par semaine. Il est essentiel de fournir aux plantes une humidité constante, en particulier pendant la floraison et la fructification. En général, les haricots sont sensibles à l'humidité et peuvent être sujets aux brûlures et aux moisissures. Il est donc important d'éviter de laisser tremper les feuilles lors de l'arrosage.

Sol

Ils préfèrent un sol bien drainé avec un pH de 6,0 à 6,8. Le paillage des plantes avec un paillis fin comme du compost ou des feuilles déchiquetées aidera à conserver l'humidité du sol et à empêcher la croissance des mauvaises herbes.

Fertilisation

Les haricots sont classés dans la catégorie des «mangeurs légers», ce qui signifie que la fertilisation au moment de la plantation devrait être suffisante pour les besoins nutritionnels de vos plantes. Le fumier vieilli est un excellent engrais à incorporer au sol avant la plantation. Étaler le fumier sur la zone de plantation à une profondeur d'environ 3 pouces et le travailler dans le sol. Une fois que les plantes atteignent environ 4 pouces de hauteur, habillez-les latéralement avec du fumier plus vieux.

Les haricots sont également des fixateurs d'azote, ce qui signifie qu'ils absorbent l'azote de l'air et le libèrent dans le sol. Pour cette raison, il est important d’éviter de traiter vos plantes avec des engrais commerciaux contenant de fortes proportions d’azote. Si vous utilisez un engrais préparé, choisissez-en un qui présente un faible ratio azote: phosphore et potassium, comme 5-10-10. L'application d'engrais azoté et sa combinaison avec l'azote fixé par les haricots provoquent une croissance excessive des feuilles et des tiges et peuvent empêcher la croissance et la production des haricots.

Haricots à treillis

Le bout en croissance d’une plante de haricot en plaques se dirigeant vers le sommet d’un treillis.La pointe en croissance d'une plante de haricot en plaques se dirigeant vers le sommet d'un treillis. Source: Jude Doyland

Les fèves à haricots ont besoin d'un soutien solide et il existe de nombreuses options de palissage pour la gestion de vos vignes. De nombreux centres de jardinage vendent des treillis préfabriqués, mais créer ses propres objets à partir d'objets recyclés peut être très amusant.

Quelques idées pour les matériaux de treillis comprennent:

Cannes en bambouBranches et baguettes d'arbresWis l'escrimeBarres en acierNettingNettingString Wire

À partir de ces matériaux, vous pouvez construire des arches, des murs, des clôtures ou des structures rondes à jambes multiples pour les vignes grimpantes. Vous pouvez également utiliser les structures existantes, telles que les hautes clôtures et les poteaux, pour un ajout esthétique et esthétique à votre espace.

Les vignes grimperont et s’enrouleront autour de n’importe quelle structure, ne vous inquiétez donc pas de la nécessité de les entraîner en hauteur.

Des options plus naturelles incluent l’utilisation de tiges de maïs en croissance ou de tournesols géants comme supports. Le maïs et la courge sont les «soeurs» traditionnelles des haricots et peuvent être cultivées ensemble. Plantez quelques graines de haricot à la base d'un plant de maïs quand il mesure environ un pied de hauteur. La tige de maïs supportera les plants de haricots tandis que la courge nuira au sol et maintiendra les mauvaises herbes à distance.

Récolte et Stockage

Récolte de Haricots Polonais

La période de récolte dépend de si vous prévoyez de manger les haricots écossés ou les gousses de haricots mange-tout frais, ou si vous conservez les haricots pour une utilisation à sec.

Pour les haricots mange-tout, récoltez les gousses lorsqu'elles sont jeunes et avant que les graines ne commencent à se gonfler à l'intérieur des gousses. Attendez un peu plus longtemps pour les haricots frais; récoltez-les quand les gousses commencent à sécher mais les graines sont toujours grasses et brillantes. Pour les haricots secs, attendez que les feuilles soient devenues brunes ou tombées au sol. Faites un test de morsure sur quelques graines, si elles sont à peine bosselées, elles sont prêtes. Les cosses doivent être complètement sèches.

Stockage des haricots à la canne

Les graines de haricot à grain sont parmi les plus faciles à conserver dans le jardin.Les graines de haricot à grain sont parmi les plus faciles à économiser que vous rencontrerez dans le jardin. Source

Vous pouvez blanchir et congeler, mettre en conserve ou mariner les haricots frais décortiqués ou en coquilles afin de les conserver pour la consommation hivernale. Les fèves complètement séchées doivent être entreposées à l'abri de la chaleur et de la lumière dans des récipients fermés comme des bocaux.

Dépannage

Les haricots verts peuvent être touchés par des maladies causées par des bactéries, des champignons ou des virus, et plusieurs ravageurs courants peuvent également ruiner votre récolte.

Vous trouverez ci-dessous quelques parasites et maladies communs du haricot à poteau. Pour une couverture plus en profondeur, consultez la section Dépannage de Comment faire pousser des haricots: Le guide ultime.

Ravageurs

Dès que le temps chaud arrive, les dendroctones du haricot mexicain sortent de leur sommeil hivernal pour se nourrir de haricots. Les larves et les coléoptères adultes grignotent sur les feuilles, les laissant laces et squelettisées. Cueillette à la main peut les contrôler, mais si vous avez une infestation grave, vous devrez peut-être utiliser un spray d'huile de neem ou saupoudrer les plantes de terre de diatomée.

Les pucerons et les tétranyques traversent des cellules végétales individuelles et se nourrissent des jus de plantes. Pour identifier les dommages causés par ces insectes nuisibles, recherchez les feuilles courbées, jaunies ou difformes. Le dessous des feuilles et des tiges des plantes est particulièrement attrayant pour les pucerons et les tétranyques. Le neem est efficace pour lutter contre ces parasites. Pour une option préventive, essayez de planter sweet alyssum avec vos haricots. Les douces fleurs d'alyssum attirent les prédateurs épris de pucerons!

Les cicadelles se nourrissent également en perforant les feuilles de haricot et en aspirant le jus des plantes. Un spray d'huile de neem ou des plantes aspergées de terre de diatomée empêchera ces insectes de contrôler.

Maladies

La brûlure bactérienne peut se développer lorsque la surface des feuilles est constamment mouillée ou humide. Encouragez l'air à circuler autour de vos plantes en réduisant le surpeuplement. Arrosez près du sol et évitez de pulvériser le feuillage.

Le virus de la mosaïque commune du haricot est identifié par les feuilles décolorées dans des motifs en mosaïque de couleur vert clair et / ou foncé. Ce virus est transmis par les pucerons et les cicadelles. Malheureusement, une fois que vos plants de haricots sont infectés, aucun traitement n'est disponible. Inspectez régulièrement les feuilles de haricot et soignez les pucerons et les cicadelles dès que possible.

La moisissure blanche est causée par un champignon et ressemble à la moisissure blanche typique duveteuse. Le temps frais et humide encourage cette maladie. Des fongicides commerciaux pourraient être utilisés, mais il n’ya pas beaucoup d’options biologiques. Pour la prévention, encouragez le flux d'air entre vos plantes afin de réduire l'humidité sur les feuilles et la surface du sol.

Questions fréquemment posées

Q. Quels sont les meilleurs haricots à poteaux à cultiver?

R. Certains des haricots à poteaux les plus populaires sont Blue Lake, Kentucky Blue et Scarlet Runner.

Q. Comment commencez-vous les graines de haricot blanc?

R. Ils n’aiment pas être commencés à l’intérieur puis transplantés dans le jardin. Semez des haricots dans le jardin lorsque le sol s'est réchauffé à au moins 60 degrés Fahrenheit.

Q. À quelle température les haricots verts poussent-ils le mieux?

A. La germination des haricots à poteaux prend environ 8 à 10 jours lorsque la température du sol est suffisamment chaude. La température idéale du sol est de 70 à 80 degrés Fahrenheit. Les haricots à la polaire poussent mieux lorsque la température de l'air pendant la journée est d'au moins 60 degrés Fahrenheit.

Q. Combien de temps faut-il pour que les haricots polaires soient produits?

A. La plupart des haricots à la polaire mûrissent dans 65 à 75 jours.

Les haricots blancs sont un ajout magnifique et optimisant l'espace à tout jardin domestique. Avec toutes les variétés disponibles, il est difficile d’en choisir une ou deux! Quelles sont vos variétés préférées? Partagez votre expérience croissante dans les commentaires ci-dessous!