Tubercules rares pour votre jardin

Tubercules rares pour votre jardin

Aimez-vous les plantes à racines tubéreuses? Moi aussi. Et quand j'ai découvert Apios americana pour la première fois, cela m'a fasciné. Comment avons-nous manqué ce délicieux petit tubercule depuis si longtemps?

Connue sous le nom de hopniss, d'arachide américaine ou de nombreux autres noms, cette vigne est une plante vivace. Un parent de pois, ses vignes peuvent atteindre dix pieds de long. Les fleurs produites ressemblent beaucoup à celles de la glycine.

Mais c’est le tubercule qui m’intéresse le plus! Hopniss était un aliment de base de nombreux groupes tribaux amérindiens. Les premiers Européens arrivés sur les côtes américaines se sont également nourris. Décrite comme une pomme de terre au goût de noisette, on dit qu’elle est très savoureuse!

Parlons donc de cette vigne fascinante. Que vous le cultiviez comme plante ornementale ou vivrière, Apios americana peut être un excellent ajout à votre jardin!

Produits utiles pour la culture de Hopniss:

Apios Americana Plant Vue d'ensemble

Apios americana produit des fleurs inhabituelles et belles. Source: Mary Keim

Noms communs): Fève de pomme de terre, hopniss, arachide américaine, pomme de terre indienne et plus
Nom scientifique Apios americana
Famille: Fabaceae
Zone: Zones USDA 3-7, peut tolérer jusqu'à la zone 10 dans l'est des États-Unis
Hauteur et écart: Les vignes atteignent des longueurs allant jusqu'à 10 pieds.
Lumière Plein soleil dans les zones 3 à 7, après-midi partiellement ombragé dans les zones les plus chaudes
Sol Loam sableux, bien drainant, riche en matière organique
Eau: Toujours humide est idéal.
Ravageurs & Maladies: Nématodes Résistant aux maladies. Peut être grignoté par les cerfs et les rongeurs.

Tout sur la fève de pomme de terre

Originaire des États-Unis, l'arachide se trouve dans tous les états à l'est du Colorado. C’est le plus courant dans l’est des États-Unis. La chaleur et la sécheresse expliquent probablement pourquoi il n’est pas aussi bon dans le désert au sud-ouest.

Les longues vignes feuillues peuvent atteindre une hauteur de dix pieds. Ceux-ci peuvent suivre le sol et former une couverture végétale, mais beaucoup préfèrent les treiller vers le haut. Les feuilles sont en forme de goutte et vert vif. Les tiges des feuilles s'étendent au-dessus d'une tige principale, de même que les grappes de fleurs.

Les fleurs se développent en grappes qui ressemblent à des fleurs de glycine. De couleur marron violacé, ils sont très beaux. Ils fleurissent pendant les mois d'été, et les fleurs se fanent à l'automne.

La structure racinaire de ces plantes est fascinante! Les tubercules forment un long rhizome, attachés les uns aux autres. Ils sont souvent décrits comme des perles sur une ficelle, car chaque tubercule est relié par un morceau de rhizome très fin. Une fois récoltés, les tubercules plus petits sont souvent conservés pour commencer la récolte de l’année suivante. Les plus grands peuvent être replantés ou cuits et mangés.

Les gousses immatures de hopniss vert sont comestibles. Ces gousses matures ne sont pas. Source: Vilseskogen

Les fleurs développent également des gousses. Les graines ne sont pas des germinateurs fiables, mais les gousses immatures peuvent être cuites et mangées. On dit qu’ils ressemblent un peu aux haricots verts.

Techniquement une légumineuse, l'arachide américaine est un fixateur d'azote. Dans certaines régions du nord, il est associé à des airelles. Cela crée un système d'alimentation équilibré et durable pour les deux usines.

Bien que certaines parties de cette plante soient comestibles une fois cuites, elles ne sont pas cultivées aux États-Unis. En fait, le Japon est le seul pays à l'exploiter à des fins commerciales. Là-bas, il s’appelle America-hodaimo et est élevé de la même manière que le hodaimo japonais (Apios fortunei).

Il est fort probable que l’absence de culture commerciale aux États-Unis s’explique par une croissance lente. Les tubercules de haricots peuvent prendre de deux à trois ans pour atteindre leur taille normale. En revanche, une pomme de terre normale pousse beaucoup plus vite. Mais historiquement, les peuples tribaux l'utilisaient comme aliment de base.

Nombreux noms, un tubercule

Cette plante a une grande variété de noms, tous utilisés régulièrement.

Le plus souvent, il est plus connu sous le nom d’arachide américaine. Les documents historiques mentionnent l'arachide de manière cohérente, et ce nom a été utilisé habituellement.

Le nom hopniss, parfois orthographié hapniss, proviendrait d'amérindiens. Alors qu’il est difficile de savoir de quelle langue il provient, les tribus de tous les États-Unis l’utilisaient comme nourriture. Il semble avoir eu la plus large utilisation en forme de L inversé depuis les Dakotas vers l’est. Il s'est ensuite étendu au sud du Maine à la Floride. Mais d'autres régions ont également utilisé cette vigne.

En raison de son utilisation fréquente par les tribus, il a également reçu le nom de pomme de terre indienne. Parmi les autres noms communs, on peut citer la pomme de terre (en référence à la gousse comestible), America-hodaimo (des Japonais) et la vigne à la cannelle.

Se soucier

Plante HopnissParfois appelée hopniss, cette vigne produit des tubercules comestibles. Source: peganum

Apios americana est un cultivateur assez facile. C’est principalement une plante sauvage plutôt que cultivée, alors une fois plantée, elle fait sa propre chose. C’est un phénomène courant dans les zones de nature sauvage de l’est des États-Unis. Mais dans les jardins, il existe des conditions idéales pour lutter!

Lumière et température

Dans sa gamme d'origine, la fève de pomme de terre aime la lumière du soleil. Les conditions de plein soleil sont idéales dans les zones 3 à 7 et y seront parfaitement heureux.

Dans les zones situées en dehors de ses zones de croissance normales, il peut encore apparaître. Mais dans ces endroits, l'ombre partielle est préférable pendant les périodes les plus chaudes de la journée. Des régions comme le Texas, où il se développe parfois, en sont un bon exemple.

En termes de température, il peut tolérer des niveaux de chaleur jusqu’à subtropicaux pendant les mois d’été. En hiver, les tubercules enfouis dans le sol sous le paillis survivront même dans les régions enneigées. Les tubercules peuvent également être récoltés à l'automne et stockés pendant l'hiver, puis replantés au printemps.

Eau

Un sol humide à humide est préférable pour l'arachide américaine. Il faut beaucoup d'eau pour que ces énormes vignes restent vertes. Comme les vignes fournissent l’énergie nécessaire à la formation des tubercules, elles sont essentielles!

Dans de nombreux endroits sauvages, l'arachide se développe dans les forêts ou le long des cours d'eau. Ces endroits fournissent une humidité suffisante du sol et collectent les débris de feuilles sous forme de paillis naturel.

Les jardiniers doivent arroser chaque fois que le sol commence à se dessécher. Assurez-vous que l’eau en excès s’écoule facilement pour éviter la formation de flaques. Mais gardez-le suffisamment humide pour que vos plantes ne manquent pas d’humidité.

Sol

Le loam sableux est parfait pour cette plante. Il est assez lâche pour permettre une pénétration facile des tubercules et des racines, mais permet un drainage. Le limon retient juste assez d'eau pour garder les plantes heureuses.

Pour ceux-ci, le paillage est une nécessité. Comme ils n’aiment pas du tout se dessécher, assurez-vous qu’il ya beaucoup de matière organique dans et sur votre sol. Cela empêchera l'évaporation de l'humidité du sol.

Bien que la culture en conteneur soit une option, choisissez-en une assez grande pour permettre la croissance des tubercules. Stick avec une plante par conteneur, et ajoutez du compost supplémentaire. Assurez-vous de les arroser régulièrement, car le sol est plus susceptible de se dessécher dans des récipients.

Il préfère les sols acides aux sols neutres. Visez un pH compris entre 5,1 et 7,0.

Engrais

Les plantes de pomme de terre indiennes sont des fixateurs d'azote. Comme le soja, ils reconstituent l'apport d'azote dans le sol autour d'eux. Ils peuvent maintenir ce niveau pendant longtemps sans avoir besoin d'engrais.

Certaines études montrent que pour la culture de tubercules, les engrais peuvent encore être utiles. La nourriture supplémentaire pour plantes aide les plantes à développer de plus gros tubercules, ce qui les rend plus utiles en tant que culture.

Donc, même si vous n’avez pas besoin de fertiliser, vous pouvez le faire si vous le souhaitez. De petites quantités d’engrais pendant la phase de croissance active de la plante peuvent aider. Je recommanderais de le garder dilué ou à libération lente, plutôt que tout ce qui est lourd. Fertiliser une ou deux fois au printemps et en été devrait suffire.

Propagation

Tubercules rhizomatiques d'arachideLes tubercules d'arachide se forment sur un long rhizome comme un collier de perles. Source: skrubtudse

Le moyen le plus simple de propager les plants d’arachides est la division. Il n’est pas nécessaire que ce soit une série complète de tubercules séparés de la masse. Un seul tubercule suffira, ou vous pouvez en utiliser plusieurs encore reliés entre eux. Utilisez un sécateur stérilisé ou une lame de pelle affûtée et stérile pour les couper.

Lors de la séparation des tubercules, notez l'extrémité de chaque tubercule la plus éloignée de la plante mère. J'aime utiliser une bande élastique pour marquer cette extrémité du segment de tubercule. Lors de la replantation au printemps, ce sera là où se formeront les pousses de la plante et la chaîne de tubercules ressemblant à un rhizome.

Les tubercules peuvent être récoltés à l'automne et stockés jusqu'au printemps. Placez le sol légèrement humide dans un sac en plastique. Enterrez le tubercule dans le sol. Assurez-vous que deux trous sont percés dans le sac au-dessus du sol pour permettre à l’air d’atteindre le tubercule. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que le sol dégèle, puis replanter.

Les graines d’Apios americana sont disponibles, mais elles ne sont pas fiables. Ils doivent être scarifiés (frottés avec du papier de verre pour gratter la surface dure) et trempés pendant au moins 3 heures avant la plantation. La germination peut prendre un certain temps, si jamais elles le font. Les taux de germination sont faibles pour ces graines.

Il est possible de prendre des boutures de la vigne principale en bonne santé et de les utiliser pour créer une nouvelle plante. Trempez l'extrémité coupée dans de l'eau, puis une poudre d'hormone d'enracinement. Placer dans un terreau légèrement humide et maintenir l'humidité autour de la bouture. Placez-le dans un endroit qui ne soit pas exposé directement au soleil et recherchez les racines dans un mois ou deux. Assurez-vous qu'il a toujours un sol humide mais pas détrempé pour de meilleurs résultats.

Élagage

Bien que n'étant pas une plante envahissante, les vignes de la pomme de terre indienne peuvent bien pousser comme tel! Cela est particulièrement vrai si vous avez plus d'une plante dans une zone donnée. Vous pouvez tailler les pointes des vignes pour réduire leur hauteur.

Il peut être avantageux d’entraîner votre plant d’arachide américain sur un treillis. Cela le rendra plus facile à gérer et à empêcher de s’étendre plus largement. Tissez les vignes dans un treillis plus grand ou utilisez des liens à la tomate pour les fixer en place.

Dépannage

Arachide américaineL'arachide américaine peut être une belle plante viticole. Source: peganum

Il est peu probable que vous rencontriez des problèmes graves avec vos plants d’arachide sauvages. Ils sont assez résilients et prennent soin d’eux-mêmes. Mais de temps en temps, l'inattendu se produit. Préparons-nous à ce qui pourrait arriver.

Problèmes croissants

Alors que ces plantes vivaces peuvent survivre au gel, leur verdure ne le peut pas. Il est assez courant que les vignes meurent par temps de gel. Au printemps, ils reviendront à la vie tant que les racines seront protégées sous le sol. Une couche de paillis de trois à quatre pouces peut le maintenir suffisamment chaud pour protéger les racines.

Un arrosage excessif est possible, mais il n’est pas courant pour ces plantes. Tant que votre sol draine l'excès d'humidité, vous devriez aller bien.

Ravageurs

Étonnamment, seules certaines formes de nématodes sont susceptibles d’attaquer les plants de pomme de terre indiens. Il a tendance à être principalement résistant aux parasites. Ajoutez des nématodes bénéfiques au sol pour vaincre les méchants!

Cela attire les cerfs, mais ils n’ont pas tendance à en manger beaucoup quand il ya d’autres plantes.

Les gaufres et les souris peuvent devenir problématiques. Ils vont chercher les chaînes de tubercules rhizomatiques. Si vous commencez à voir vos plantes souffrir de jaunissement ou de dépérissement, cherchez des preuves de travaux de fouille à proximité.

En tant qu'avantage, ce que cette plante attire vraiment, ce sont les insectes utiles. Les chrysopes sont particulièrement friands des plantes à hopniss. En planter une partie peut vous aider avec le reste de votre jardin, tant que vous gardez sa croissance contenue!

Maladies

À l'heure actuelle, aucune maladie affectant l'arachide américaine n'est connue. Ceci est probablement dû au fait qu’il pousse principalement à l’état sauvage aux États-Unis. Il n’ya pas eu de problèmes de maladie importants en culture.

Questions fréquemment posées

Fleur d'arachideCe gros plan d'une grappe d'arachide montre les fleurs commencent à s'ouvrir. Source: FritzFlohrReynolds

Q. De quelle couleur sont les fleurs de Hopniss?

A. Ils sont de couleur brun violacé. L'intérieur des pétales est la partie la plus sombre. Le dessous / l'extérieur a tendance à être plus pâle, allant presque vers le ton lavande.

Q. À quelle profondeur dois-je planter des tubercules d'arachide?

A. Plantez le tubercule à 3 ou 4 pouces de la surface du sol.

Q: Pourquoi mon arachide américaine ne produit-elle pas de gousses?

R: Il y a deux niveaux de plants d'arachide: diploïde et triploïde. Les plantes diploïdes, généralement trouvées dans les parties les plus chaudes et les plus au sud de leur aire de répartition naturelle, produisent des gousses. Les plantes triploïdes ne le sont pas, car elles sont stériles. Si votre arachide ne produit pas de gousses, il s’agira probablement d’un triploïde stérile.

Prêt à vous dépêcher et à trouver votre propre apios americana? Moi aussi. Fleurs ornementales, superbes vignes, tubercules comestibles et gousses… cette fantastique plante a tout pour plaire!