Cervaro della Sala Umbria IGT 2019 Reverdy Ducroux Pinot grigio

Pinot grigio

fa degorgiare tardivamente 2017 bottiglie di Cuvée S 1997 nel 2020 ( più di 20 anni sui lieviti)

richiami di pasticceria e panificazione di lievito

CastelGiocondo è un luogo unico a Montalcino

successivamente in barriques dal 2012

Cervaro della Sala Umbria IGT 2019 Reverdy Ducroux Pinot grigioDal colore giallo paglierino intenso con sfumature verdoline. Al naso intenso e complesso con note fruttate di agrumi, pera e ananas, floreali di acacia, speziato con sentori di vaniglia e pietra focaia. Al palato pieno, fine e strutturato, chiude con un finale lungo, tostato e persistente. Il Cervaro della Sala stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985.